图说中国传统农具

中华文明，灿烂辉煌。万年历史长河中，至少曾有上百亿人民在中华大地上生活。是什么在支撑着这么多人的基本生活需求？是什么让中国人历尽艰难时期仍能不断发展？

     要持续不断的解决这上百亿人的吃饭问题，看似简单，实则困难。既需要不断发展农耕技术，更需要不断创新农耕工具。很多传统农具的发明颇有传奇色彩，让现代人都叹为观止。那么，让中国有“能量”养活这上百亿人口的传统农具都有哪些呢？我们列出中华历史上的五大样子最“雷人”也最“犀利”的农具，并用罕见的古图，来一一还原这些伟大发明的“本来面目”。

犀利农具之一 筒车

    筒车是利用水流为动力自动提取河水的灌溉工具。它的外形像一个巨大车轮，周围系有许多竹(木)筒，所以常被人们形象地称之为水轮。筒车用木材制成大型立轮，由一横轴架起，轮的周围斜装若干小竹筒(也可以用木筒)，轮的下部有一部分浸入水中，流水冲击轮周围的栏板转动立轮，当装满水的小筒转到上部后，自动将水泻入木槽，流到田里，灌溉禾苗。

    筒车最早出现在唐代。唐代陈廷章的《水轮赋》对筒车的结构、功用描述道：“水能利物，轮乃曲成，升降满农夫之用，低徊随匠氏之程”，“斫木而为，凭河而引”。筒车有水轮、卫转(驴转)筒车、高转筒车等形制，后两种结构复杂，使用起来不大方便，没能得到推广，而水轮(筒车)因其利用流动河水的力量推动，不需要外加动力，而且功效大、结构比较简单，一直在农村流传，至今在北方黄河边和南方部分山区还在使用。

    筒车最大的优点：只要有流水作为动力，就能日夜不停地取水灌田。

水转筒车

高转筒车

犀利农具之二 曲辕犁

    在南方，最为突出的水田耕作农具是曲辕犁，又称江东犁。

    唐代以前，笨重的长直辕犁，回转困难，耕地费力，不适合地块狭长的梯田使用。江南农民在长期生产实践中创造出了一种轻便的短曲辕犁。

    唐代陆龟蒙的《耒耜经》所载江东犁就是曲辕犁。江东犁共由11个部件组成。犁铧和壁是铁制的，犁底、策额、压镵（chán）、犁箭、犁辕、犁梢、犁评、犁建、犁盘等部件都是木制的。曲辕犁与直辕犁相比，具有以下优点：第一，犁辕短且是弯曲的，末端设有能转动的犁盘，可用绳索套在牛肩，牵引时可自由摆动和改变方向，克服了汉魏时期长直辕犁耕至田边地角时“四转相妨”的缺点，操纵灵活，一头牛耕地，节省畜力，更适合在狭小的江南水田使用。第二，设有犁评，可以调节犁箭上下，改变牵引点的高度，控制犁地的深浅。第三，改进了犁壁。因犁壁竖立于犁铧之上，两者不成连续曲面，唐代时犁壁呈圆形，因此又称犁镜。可将翻起的土推到一旁，以减少前进阻力，而且能翻覆土块，以断绝草根的生长。曲辕犁操作起来比长直辕犁简便轻巧，能适应各种土壤和不同田块的耕作要求，既提高耕作效率，又提高耕地质量。第四，犁梢与犁底，可以根据犁梢的摆动幅度，调节耕垡的宽窄。曲辕犁是中国传统耕犁的主流。

曲辕犁结构示意图

牛犁耕图

犀利农具之三 秧马

    秧马，又称秧船或秧凳，是水稻拔秧移栽时乘坐的器具。

    秧马大约出现于北宋中期，最初是由家用四足凳演化而来，基本结构是在四足凳下加一块稍大的两端翘起的滑板，因为有四条腿，使用的姿势好似在骑马，又是在秧田中使用，所以人们形象地称为“秧马”。秧马的使用方法：操作者坐在秧马上，略前倾，两脚在泥中稍微用力一蹬，秧马就可前后滑行。

    据史料记载，苏轼于元丰年间谪居黄州，在武昌的畦田里“见农夫皆骑秧马”，这引起了他浓厚的兴趣。他仔细观察发现，秧马“以榆枣为腹”(易滑行)，“以揪梧为背”(体轻)，首尾翘起，中间凹进，形似小船，农民骑在秧马上拔秧，“雀跃于泥中”，“日行千畦”。拔秧时轻快自如，没有猫腰弓背的劳苦。秧马的另一作用是“系束其首以缚秧”，就是把束草放在前头用来捆扎秧苗，极为便利。苏轼对秧马大加赞赏，每到一地即宣传推广。苏轼被贬惠州(今广东惠州)，南下途经庐陵(今江西泰和)，遇见《禾谱》撰者曾安止。苏轼遂作《秧马歌》相赠。该诗对秧马的形制及作用作了详细描述。后人还将《秧马歌》刻成石碑(现藏于泰和县博物馆)，使其流传久远。自秧马出现后，历代文献多有记述。元代《王祯农书》、明代徐光启《农政全书》、清钦定《授时通考》等著名农书都以图文并茂的形式予以介绍。至今，秧马在南方农村仍在使用。

秧马

犀利农具之四 戽斗

    戽斗，一种小型的人力提水灌田农具，形状像斗，两边有绳，由两人拉绳牵斗取水。在水位落差不大的地方，既可用于排水，也可用于灌田。戽(hù)斗的发明也许很早，但无确切资料记载。元代的《王祯农书》中对戽斗的作用、使用方法和制作材料都作了详细记载。戽斗适宜在水岸不高的田边和不必用水车提水的稻田使用。使用方法是：戽斗上系两根绳子，两人共同操作，将水戽上来灌溉庄稼。戽斗通常用柳条、藤条编织而成。这种农具的制作并不难，难的是田间操作。由于是两人协同作业，双手执绳，必须做到抽拉提放，配合默契，协调一致，才能把水戽上来。

    戽斗一直使用到当代。作为一种人力提水的农具，用于小范围排灌或临时的灌田作业，还是比较灵活方便的。

戽斗

犀利农具之五 网捕

    网具是一种高效的捕鱼工具，从其发明伊始，至今仍在广为使用，是使用时间最久的一种捕鱼工具。传说中华人文始祖伏羲氏发明鱼网，教民捕鱼，创造了最早的渔业。《易经·系辞》(下)：“古者包牺氏之王天下也，……作结绳而为网罟，以佃以渔。”

    由于结网的材料多用植物纤维织成，易于腐烂，考古报告中尚未发现有完整的鱼网实物。但各地新石器时期遗址中出土的石、陶网坠，说明当时已经使用鱼网捕鱼。而鱼网上使用网坠是捕鱼技术上的一大进步。网坠形式的多样化和普遍使用，也大体上反映了多种鱼网的存在。在西安半坡遗址出土的陶器上，绘有方形、圆锥形鱼网，反映出半坡人在距今6000年前已根据不同的水域，利用不同形状的鱼网捕鱼了。

周代是渔业发展的重要时期，捕鱼工具有很大改进。据《诗经》、《尔雅》等记载，有大拉网、百袋网、小眼网、抄网等各式网，用于捕捉不同形体的鱼类。

    到了唐宋，网具种类更多，网捕技术更趋成熟，网捕量也更大。唐代陆龟蒙在《鱼具诗·网》曰：大罟纲目繁，空江波浪黑。沈沈到波底，恰共波同色。牵时万鬐(qí)入，已有千钧力。尚悔不横流，恐他人更得。“大网罟”属敷网，是布设在江中的鱼网，每当鱼群进入，即拉起网纲，鱼群就落入其中。

    “设鱼网者宜得鱼”。网捕具有捕捞量大的特点，发明网罟捕鱼，是人类渔业史上的一大飞跃。

坐罾（罾：一种用木棍或竹竿做支架的鱼网。）