金枪鱼漫谈_钱庆国

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金枪鱼漫谈

(2014-05-15 06:24:10)

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分类：风物杂谈

日前，广东渔民捕获了一条680斤的金枪鱼，据说价值上千万。由此，不禁好奇，金枪鱼是什么鱼，为什么这么贵呢？

查资料，才知道金枪鱼是鲭科海洋生物，又名鲔鱼。因英语名为tuna，所以香港人称之为吞拿鱼。

金枪鱼是一种温血鱼，因为肌肉中含有大量肌红蛋白，所以肉色为红色。金枪鱼的游速很快，瞬间提速可到每小时160公里，比陆地上的任何动物都快，平时游速都在每小时60公里左右.而且金枪鱼必须不停地快速游动，因为它必须张着嘴，让海水从口中到腮部，用腮吸取海水中的氧气。一旦停下来，它马上就会因为缺氧窒息而死。

金枪鱼大致有30多个种类，大家经常见到的有黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼等。比较贵重的是蓝鳍金枪鱼。当然现在最有名的也是蓝鳍金枪鱼，在马航失联客机寻找过程中，名为“蓝鳍金枪鱼”的水下探测器发挥了很大作用。

金枪鱼肉质鲜美，是制作生鱼片的上品。

不过我不主张大家吃生鱼片，金枪鱼在大海里遨游，比我们吃它们的鱼片，更让我感到高兴。

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