俺老家，在河北省衡水市，那里，最有名的土特产就是衡水老白干酒。

    衡水老白干酒的酿造历史源远流长。据文字记载可以追溯到汉代，名闻天下于唐朝，正式定名于明代。见诸于文字的记载，从《真定府志》中“汉和帝永元十六年（公元104年），诏禁冀州沽酒”开始，历经唐宋元明清民国，迄今酿造生产1905年基本没有间断。

    衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，传统的酿造工艺世代相传。采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成，造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘洌爽净、回味悠长的典型风格。

    1915年荣获巴拿马万国博览会金质大奖章。1992年67度老白干酒荣获香港首届博览会金奖，同年47度金质老白干酒获得中国国家级典型风格金杯奖。2006年，国家商务部正式认定衡水老白干酒为首批“中华老字号”。