茅台的鉴别方法

 

茅台的鉴别是相当复杂和困难的。很多时候，都难以有百分之百的把握。因此，如果我们想购买茅台（注意：是购买），必须坚决采取淘汰法，只要有明显的疑点，不管店主如何解释，不管价格如何优惠，坚定否决，迅速离开，不要存有侥幸心理，才能尽量避免买到仿品。这就是我要说的鉴别茅台三大原则：

一是标贴不符，一票否决。

二是封口不对，一票否决。

三是来路不正，一票否决。

这三大原则最后再讲。下面先来看看53度五星茅台各个不同部位不同时期的特点。

 

 

第一部分

一、五星标

这是茅台第一个要研究的部位。从N时至今，出于防伪的需要，在整体面貌不变的情况下，茅台厂已经多次对五星标的局部细节进行了改动，这些改动就导致了不同时期的五星标是不同的，这为我们鉴别提供了很好的依据。

 

 

（一）87年及以前的五星标（图1）

 

 

 

大家需要注意的是图中划蓝色线的两处地方，87年及以前这两处地方的黄色的，88年后将发生变化。

 

 

 

 

 

（二）88年后的五星标（图2）

 

 

 

图中划蓝线的两处，87年以前是黄色的，在图二已经变为左边是黄色的，右边是白色的。这个标使用时间可能比较短，甚至88年下半年的某个月份就已经停止使用。

 

 

 

 

（三）89年后的五星标（图3）

 

 

图中划蓝线的两处，已经全部变为白色。这个五星标开始使用也可能再早一点，在88年最后某个月，一直使用到2000年底。

 

 

 

 

 

 

 

（四）2001年的五星标（图4）

 

 

2001年起，五星茅台在主标上印了生产年份，当年的五星标也有了变化。A处由原来的白色变为黄色。B处白色不变。C处两个地方的麦芒，以前有黄色打底，现在没有了，底色为白色。

 

 

 

 

（五）2002年以后的五星标（图5）

 

2002年起，五星标再变化。A处由2001年的白色变为黄色。B处的麦粒的结构形状，在2002年之前，一直没有变化，02年起有了明显变化，变化之处请大家自己对照体会。C处两个地方的麦芒线条与以往不同了。D处与以往也有了变化。

 

 

（六）2004年以后的五星标（图6）

 

 

 

2004年起，五星标再变化（觉得很烦吧）。A处打结的线条与以往全部不一样，打结从04年开始第一次变化。B处一根尖线与之前不一样。C处麦粒的结构形状与02、03年又不一样，对照图片便清楚了。这个五星标一直使用到2007年。2008年有没有变化还不清楚。

 

 

（七）利用五星标鉴别真伪的要点

1、将五星标与生产日期相结合，如果标示的生产日期与该瓶酒上的五星标应该出现的时间不吻合，特别是差的比较远的，一票否决。比如，一瓶酒上标示的生产日期是87年9月20日，其瓶身上的五星标为图3，请坚决判为假酒。

2、由于五星标可能有多家印刷厂印制，各家印刷厂的印刷质量可能有差别，故出现套色偏差、线条稍粗或稍细都有可能是正常的。但如果用茅台厂提供的商标底版印制，结构、位置、线条延伸角度绝对应该是一样的。因此，凡是五星标的结构、位置、线条延伸角度与你手上掌握的标准图案有明显偏差的，必假无疑。

3、前述6张图片，不同图片中变化的地方应该不只我前文说到的，大家细细研究。

 

第二部分:生产日期、标签和喷码

 

（一）1985年以前的日期模式（图7）

 

蓝色，全部汉字，楷体。如：“一九八五年十月十日”

（二）1986年后的日期模式（图8）

 

蓝色，数字+汉字，汉字宋体。如：“1987年7月18日”

（三）1990年的日期和标签（图9）

1990年（月份不详）开始出现标签，标签的尺寸约**，这时生产日期不再标在瓶身上，而是标在标签上，并且出现了批号。日期为蓝色，数字+汉字，汉字宋体，如“1991年2月3日”。批号模式为“91--11”。注意，这时期的五星茅台的标签比飞天茅台的标签多了一行字，即“酒度”这一行。

（四）1992年9月以后的日期和标签（图10）

 

1992年9月以后，日期和批号没有变化，但标签变了。请仔细比较图10和图9。记住92年9月后出现了“准印证”。

有待考证的是，在92年9月后两三个月的时间，假如茅台厂还有一些图9的标签未用完，出于节约的需要，会不会继续使用图9的标签一段时间，即92年底这个时间段可能出现图9和图10混用的情况？

（五）1993年4月28日以后的日期和标签（图11）

 

 

 

1993年4月28日以后，取消了标签，其内容打印在背标上，日期、批号字体为红色，直至1995年11月23日。

 

（六）95年2月21日至11月23日的生产日期

 

95年2月21日生产日期启用喷码数字。在95年2月21日至11月23日这个时段，五星茅台的生产日期既标在瓶身背标上，同时也标在瓶盖喷码上。

 

（七）95年11月23日以后的生产日期

生产日期（年月日）只标在瓶盖喷码，瓶身彻底没有。

 

（八）喷码数字是非常重要的鉴别节点

 

在多倍放大的情况下观察，真品茅台的喷码，落点干脆、边缘圆润、色料饱满（图12）。

 

 

下图（图13）是一种假冒茅台的喷码。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第三部分:瓶贴正面（正标）

 

（一）1987年以前的正标（图14）

 

 

标示：地方国营茅台酒厂出品

（二）1987年以后的正标（图15）

 

标示：中国贵州茅台酒厂出品。

 

 

 

（三）1991（或1990）年以后的正标（图16）

 

 

在“中国贵州茅台酒厂出品”的下面加标：“53%VOL 500ml”。注意，加有“53%VOL 500ml”正标出现的确切时间未有定论，早一些也可能在1990某个月就已出现。

 

 

（四）1995（或1996）以后的正标（图17）

 

 

 

     “中国贵州茅台酒厂出品”下面标示为：“53% （V/V） 500ml”。注意，因资料不足，“53度（V/V） 500ml”出现的确切时间不清楚，请手上有货的提供上图片。

 

（五）2001年以后的正标（图18）

 

 

厂名开始标示为：“贵州茅台酒股份有限公司出品”。正标上出现了年份2001，一年改一次年份。

 

 

（六）2004年以后的正标（图19）

 

 

 “贵州茅台酒股份有限公司出品”下面出现了英文，具体的变化请看(图20)。

2005年下半年，正标上原来标年份“2005”的位置，一些改为标“500ml”，两种情况并现，想来是为2006年的变化作热身。

（七）2006年以后的正标（图21）

 

 

2006年起正标上不再标示生产年份，原标示生产年份的位置改为“500ml”，生产年份改标在背标上。

 

（八）2007年以后的正标（图22）

 

 

 

改正标上两个地方的“53% （V/V）”为“53% VOL”。

 

 

 

 

 

第四部分:瓶贴背面（背标）

 

（一）三大革命茅台的背标（图23）

 

 

 

红色厂名，手写体，是不是庞中华写的？

 

 

 

（二）1984年（或83年）以后背标（图24）

 

 

标题“茅台酒”三字为黑体，正文为楷体。

(图缺).

 

 

 

（三）90或91年以后的背标（图25）

 

 

标题“茅台酒”三字改为隶书，正文仍为楷体，底下去掉“年月日”。

 

 

 

（四）1993年4月28日以后的背标（图26）

 

 

出现红色的批号和生产日期。

 

 

（五）1996年5月15日以后的背标（图27）

 

 

厂址中的“仁怀县”改为“仁怀市”。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

（六）1997年1月31日以后的背标（图28）

 

 

 

原料一栏加“水”字。

 

 

 

（七）2001年以后的背标（图29）

 

 

标准代号变为“Q/MTTJ02.25-2000”。

 

 

 

 

 

（八）2002年以后的背标（图30）

 

 

标准代号第一次使用国标，变为“GB18356-2001”。厂址后加了“（原产地）”。

 

 

 

 

（九）2004（或05）以后的背标（图31）

 

 

 

背标文字内容改变。

 

 

 

2005年下半年，背标最下方，一些酒标示了“2005” （图32），也有一些没有标，两种情况并现，想来是为2006年的变化作热身。

 

 

 

 

 

（十）2006年以后的背标（图33）

 

 

在背标上标示生产年份。

 

 

 

第五部分: 瓶盖、飘带及封胶

 

（一）1987年以前五星茅台瓶盖为塑料盖

欠图说明。

 

（二）1987年以后改为铁盖（图34）

 

 

注意铁盖上A位置有一圈轻微的倾斜度，B位置两个齿轮状顶端的间隙在1.5毫米左右,而假品往往间隙更小一些, 齿轮状看起来显得比较密,不够正品疏朗。

 

 

（三）92年出现五星飘带

从1992年1月1日起，五星茅台扭断盖上加套电脑刺绣彩带和红色胶套。胶套内层有“茅台”暗字，二字围成圆形。2条彩带一条刺绣“中国贵州茅台酒”，另一条刺绣“中国名酒世界名酒”8个字。

（四）红色胶套是非常重要的鉴别节点。

以现在看来，经历十多年的岁月磨练，90年代前期正品茅台红色胶套出现以下特点：

（1）色泽。红色比较沉，不是很鲜艳（象哑光，图35）。凡是明显过于鲜红的可能有问题。

 

 

 

 

（2）厚度。发现92年的红色胶套较薄一些，可以轻微明显地看到胶套下“贵州茅台洒”五个字（图36）。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

93年后就相对比较厚，胶套下“贵州茅台洒”不明显。但也不会太厚，可以明显看到瓶盖齿轮顶上来的形态（图37）。凡是胶太厚则为假品。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

（3）特性。胶皮紧紧地贴在瓶盖上，甚至出现因为拉贴太紧且胶老化而开裂的现象，表面有一些小疙瘩，摸起来不很光滑，四边硬而脆（图38）。

 

 

 

 

 

 

 

（五）1996年8月19日以后瓶盖（图39 、图40 ）

改用意大利进口防盗瓶盖，胶帽为透明无色。

 

 

第六部分: 防  伪

（一）1993年8月26日起，在商品包装外盒上采用了激光防伪标志

 

（二）98年1月1日启用美国3M公司激光防伪于瓶口处，为第1代

（三）第2代紫外荧光防伪，大约1999年下半年出现，具体时间不详

 

 

（四）第3代，大约2000年下半年出现，具体时间不详（图44）。

 

 

 

最后：最后再回过头来讲本文开头的三大原则

 

一是标贴不正，一票否决。这是鉴别茅台的第一步。依次研究五星标、日期标签、正标、背标或外盒，这些部位比较直观也比较容易对照，如果在这些部位中发现与你掌握的正品资料有明显不一致的地方，那么，不用看其他了，请你坚决将其列为假品。象图45、图46、图47，只要看一眼，就可以坚定地说，这是假酒。因为正品茅台从来就没有用过这样的标签。

 

图片45：

 

 

 

 

 

图46：

 

图47

 

 

二是封口不正，一票否决。这是鉴别茅台的第二步。这是在上面第一步找不到任何疑点的情况下才进行的。主要内容是研究封口的关有部位，包括盖子、胶套、飘带、喷码、防伪标志等。这一步比较困难，很多时候要靠经验。象图48、图49、图50，即使瓶贴、包装没有任何问题，但出现这样的封口，也请你坚定地说，假酒！

 

图48：

 

 

 

 

 

 

图49:

 

 

图50：

 

 

三是来路不正，一票否决。如果上面两步都顺利过关，你还要再看看这瓶酒的来路。因为现在造假越来越真，特别是新茅台，有报道说已经出现整套包装都是原厂的只有酒是假的。来路如果不正，还不好下结论。什么叫来路不正？从专卖店、名牌超市、信誉酒店购买的，原则上可以称为来路正。街边小店、角落里的烟酒店（这些店价格往往很便宜），这些店里出卖的便宜茅台，建议你一瓶都不要买。

如果标贴正、封口正、来路正，三正了，你还不放心，怎么办？只有打开喝了。但是，喝也不容易呀！新茅台还好办，老茅台我们喝的并不多，况且真正的老茅台味道也有所变化.当我们手持一杯老茅台，我们说不定反而会问：是这个味道吗？哈哈，茅台呵，你快让喜欢你的人发疯了！

两点说明：

1、因资料收集所限，本文讲到的时间，除了有具体月日外，凡是讲“年”的，可能只是一个大概。比如讲图2是从1988年开始，并不能肯定就是从1988年1月1日开始，有可能是从1988年2月10日开始，甚至还有可能是从1987年12月3日就开始了。因此对于在年份转折的前后月份生产的酒，可结合其他情况进行鉴别。

2、本文使用的图片，部分是从有关网站上收集的，本文没有一一注明出处，特向原作者致歉，并表示衷心的感谢！

 

 

 

贵州茅台酒的生产厂名，从５０年代起，大致经历过这么几个阶段：

１９５１年建厂，厂名“贵州省专卖公司仁怀茅台酒厂”。

１９５２年，厂名改为“贵州专卖事业管理局仁怀茅台酒厂”。

１９５３年８月，茅台酒厂由贵州省专卖事业管理划归工业厅管辖，正式取名“贵州省茅台酒厂”。内销产品上标注为“地方国营茅台酒厂”，后外销产品上标注为“中国茅台酒厂”。

１９８６年７月，经国家工商行政管理局企业登记司批准，更名为“中国贵州茅台酒厂”。

１９９７年１月，茅台酒厂改制为国有独资公司，更名为“中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司”。

１９９９年１１月，企业发起成立了股份制企业——“贵州茅台酒股份有限公司”。此名称自２０００年起，一直沿用至今。

对于市场上出现的标注厂名与以上历史厂名不符的产品，应一律视为伪造、仿造产品，绝非正宗“贵州茅台酒”。

 

 

 

 

 

 

 

火眼金睛——茅台日期

今天说说茅台酒的日期。也许有的人已经懂了，但是还有很多新酒友需要，只要能给酒友一点点启迪，也就高兴了。

茅台酒的“肩”（瓶口）和茅台酒的“底”（瓶底）已经在老酒和淘酒都说过了，今天说的“茅台酒的日期”是在烧酒网首发帖子。作为对烧酒网酒友的回报，先在烧酒发帖然后再在淘酒和老酒发。而且，照顾到新酒友，浏览门槛设得很低，只要发过100贴的酒友一段以上人员都能看到。

这里说的茅台酒的日期，主要指53度五星和飞天。43度以下不作为主要分析对象。

我的习惯：先拿一张照片让大家辨认，然后再把历年茅台酒的日期标注的变化情况及特点特征作详细介绍。这是一张仿品的日期小标签     
    不要对照正品照片，直接凭自己的经验和眼力，你能看出来几处问题？一点看不出来的是门外汉，看出来一二点的是初级酒友，看出来三四点的是中级酒友，看出来五点以上的是高级酒友。这张仿品照片与正品相比，至少有11处不同。这11处问题，每一处都是致命的，一瓶酒只要出现一处，这瓶酒就可以否决。这就是平常说的“商标真酒不一定真，商标假则酒必假无疑”。这张日期标签的疑点与别的仿标一样，放到后面介绍，也许看完了这个帖子，不用介绍你也知道假在何处，但愿如此。

    一、七十年代的茅台酒日期

    七十年代的日期是标在瓶子背标的下面，与五六十年代不同，五十年代标在背标左侧竖写，六十年代是标在包装纸的表面和背标上。因为七十年代以前的酒出现较少，我们从七十年代开始介绍。1、先看五六十年代二张日期照 

    

        2、七十年代日期照片
    

这是70年代前期的照片。这一时期的日期标注特点：1、大写，蓝色；2、数字间距离排列为“三、二、N ”。即前3个数字与第4个数字间有点距离，第5个数字与后面的有点距离，这是手工操作印号机形成的；3、二十为廿。 4、略 

3、70年代后期

   

    

4、这一时期的日期标注特点：A小写，蓝色；2、数字间距排列五、三、三；B略
  二、八十年代茅台酒日期1、80年代初的日期标注继承了70年代末的风格。

  
    这一时期的日期标注特点：数字“1”为光棍一条。2、198*年改小写为大写标注

   

             3、这一时期日期标注特点：1、大写，蓝色；2、十一、十二为上下结构；3、二十为廿； 4、略4、198*年改大写为小写标注

  

        5、这一时期日期标注特点：1、小写，蓝色；2、二、N间距排列，即19后面有空；3、数字“1”“穿鞋戴帽”。4、略

     6、八十年代中期开始出现假酒假日期。这一时期的假酒是最有特色的。由于以前是物资匮乏时期，很多人连茅台酒什么样还没有看清楚就开始造茅台酒。造出来的东西五花八门。反应在日期上也一样。

a、红色日期，背标上的字歪歪斜斜,

b、字体不对，间距排列不对

c、大小写分不清楚，这一年的日期应该是大写

d、直接用背标上的年月日，省事，日期也挺吉利——88/8/8
   

       

           
    假的东西太多，不再一一列举。
    说明：从70年代末起，飞天茅台酒的日期标在装箱单上。以至于很多人不知道大小飞天的具体日期。90年代起，日期标到食品小标签及封口上。

三、九十年代茅台酒日期
    整个九十年代是茅台酒日期标注方式的大变革时期。总共约有4种标注方式——a、背标蓝色小写数字；

b、食品小标签标注；

c、背标红色小写数字；

d、封口喷码数字。

 1、90年代初的日期标注仍然沿用了80年代末的格式

   

 

 

 

 

 

2、90年代初，开始使用食品小标签，批号和日期印在小标签上五星日期

     53度飞天日期      43度飞天日期
         3、按照茅台酒厂的宣传资料说明，53度五星酒的食品小标签于1991年1月8日开始使用，但是实际上使用时间更早一些。如下图，1990年2月就看见了食品小标签。和酒的照片一起，看不出来有仿冒问题。        还有飞天，茅台酒厂的宣传资料说明，1992年6月22日开始使用食品标签，但是实际上在1990年7月就有了飞天的食品标签。见下图：
   

同样，这张食品标签和它的主体酒看不出来有仿冒问题。

这说明，和商标瓶体等的更新一样，实际的使用时间要比公布的使用时间早。因为前期一般的都有一个试用阶段。

4、五星食品标签的日期标注特征：1、小写，蓝色，批号格式“**——**”，日期格式为中文年月日加数字日期全显示；2、容量“mL”一个字母小写，一个字母大写，高低明显不同；3、酒精含量字母大写；4、容量和度数的第一个数字“5”竖行不对齐；

 5、飞天食品标签的日期标注特征：1、日期批号标注格式颜色与五星一样；2、显示内容比五星少了“净含量”和“酒度”二项；3、1992年以后，增加一行字：“食品标签准印证：黔043号”；

6、珍品茅台的日期批号标注方式与飞天茅台一样。

7、1993年4月53度五星茅台食品标签停用，其内容统一印在背标上。日期批号为红色。这好像是茅台酒第一次使用红色标注日期批号。
   

    
    8、红色背标日期的标注特征与食品标签上一样。小写，带年月日，全显。但是字体有变化、、、略。
    9、1995年开始使用喷码标注日期。同时，食品标签仍然还用，出现封口喷码和食品标签二处标注日期的情况。 
   

   

1996年8月以后改用意大利进口防盗瓶盖，胶帽透明无色。喷码日期直接喷在透明膜上。 
        
    10、90年代喷码日期的特征：1、字体发圆形；2、几个数字与2000年以后的相比有明显的不同：“0”字中间带斜道“/”，“9”腿打折“7”字带钩，“1”字“穿鞋戴帽”、、、等略。

11、90年代的假酒假日期很多. 假图一

    分析上图：a、字体不一样。正品字体宽窄比例适当，而仿品呈方形；b、高粱的“粱”字无“米”；c、“高粱”后面应该是逗号； d、四周的红框框有断口。        这张图也有十几处问题，相同之处下图分析。假图二

   

 分析上图：a、日期批号颜色不对；b、“准印证”后面没有“：”号。c、略
假图三

  

分析上图：a、这张图的日期批号颜色非常逼真，但是制假者不熟悉当年日期的标注形式，如前面正品特征所说：“中文年月日加数字日期全显示”，所以犯了一个致命的错误——省去了“19”。b、“小麦”后面的“1：1”距离失调。

假图四

   

分析上图：a、红框框细窄；b、容量酒度的英文字母不同；c、标点符号不齐；d、8月8日，好日期，假酒往往都有好日期。其它略。有意思的是这张图上盖了一个百货公司的公章，想证明这瓶酒的真实性，实而画蛇添足，更加让人怀疑。下面这张食品标签，是我见过的印得最好的一张。除了日期标注假得太明显外，别的很难看出它的问题。我把日期隐去让大家看看。（有的字体脱落与制假无关） 分析上图：边框宽窄合适；字体相近；数字和英文字母大小写都非常相近。除了日期以外，就有容量“500ml"一处的 位置不合适。如果往右移一点，再配上好的日期批号，这张标蒙混过关的成功率能达到95%。遗憾的是红色日期让它“露了马脚”。下面是它的原图

    90年代的仿冒喷码日期与2000年以后的一样，放在2000年日期一起讲。          

          四、2000年以后的茅台酒日期

     2000年以后的茅台酒日期延续了90年代末的喷码日期格式。但在字形上有所变化。掌握这些变化特点，就能区分前后长达十几年的酒的真伪。比如说一瓶标的日期为1996年的酒，喷码日期的“0”里面没有一斜道“/”，这瓶酒就有问题了。鉴别老酒就这么简单。关键就看你掌握的老酒知识的多少。

2000年以后的喷码日期特点如下：1、字体变得瘦长一点，“0”字内无“/” 2、“9”腿不打折，“1”字不穿鞋。即9字不再像99年前那样下面向左横折过来。1字下面没有一横一        

3、2005年以后，“1”字又开始穿鞋戴帽。  4、2001年某月开始在“茅台”二字中间加一个“点”。可以看作是一个暗记。这一点一直延续下来。 

   

    5、2009年，使用新的封口材料。喷码日期样式不变。

      6、90年代以来仿冒喷码日期的特征：a、字体变形，6字上面打折带弯钩。

 对照，左仿右真

         

 

 

b、喷点模糊，粘连，能擦掉。 

  

 9字下面带左横折；喷点粘连。

 c、喷点位置（行点）不对（茅字上面一横，正品的二头如二行喷点）；

 

7、凡喷码都有三行：第一行为日期，第二行为批号，第三行为编码。编码为4位数的具有编号可重复性，编码为5位数的编号具有唯一性。有人看见第三行为3位数的，少见。有待研究。

总结：本章讲述的茅台酒的日期，虽然作为一个独立的部分来讲述，在辨酒中可以作为参考，但要提高辨酒的准确率还得和商标、封口、瓶体等等部位一起，进行综合鉴别。有人说老瓶装新酒主要看封口，这一套不管用。是的。但是，哪来那么多的“老瓶”？现在造假越来越猖獗，技术越来越高，规模越来越大。靠回收几个老瓶已经不够他用了。大量的造假还是仿制。只要仿制必然露出“马脚”。所以，学会商标和日期的鉴别方法才是辨别仿制的有效方法。以上讲的日期的字体和标注方式具有唯一性，只要一瓶酒出现其中一处错误，就能断其为假。多学一手这样的辨别方法，可以使玩酒之人终身受益。

    考虑到教授辨假知识的同时不能让制假之人学到制假技术，有些地方不得不省略。可以说留下“上树的那一招”。请大家谅解。如有需要时，可以个别交流。