我们点的是PHO BO，就是牛肉粉，大份46000盾，小份35000盾。还有炸春卷蘸鱼露，西贡啤酒，滴漏咖啡，总共199000盾，人民币也就65元左右，算是贵的。
　　在越南，扁长的河粉叫PHO，细圆的米粉叫BUN，译作“檬”，我们点的是PHO。
　　牛骨熬汤打底，但油和渣都滤得很干净，入口清淡，味醇清爽。
　　牛肉是生的，热汤一激，变色即熟，葱花、洋葱丝覆在牛肉片上，增添鲜甜。
　　配菜很丰富，豆芽、小米辣、越南薄荷（又称罗勒或九层塔）、鹅芥（看起来像油麦菜）、绿柠檬。
　　豆芽、辣椒倾倒进PHO碗中，用手将香菜细细地撕了，再把柠檬挤汁滴到PHO上，拌匀，吃！
　　牛肉厚嫩，汁水横流，豆芽甜脆，毫无豆腥气。

 

 


　　生食大虾春卷

 

　　来越南，必须要吃著名的猪排饭。
　　猪排用酸甜的酱汁香料腌制过，简单的用油炸，考究的架在铁箅上烤，
　　伙计手脚麻利地盛一大瓢饭，加一勺炒豆角，夹一大块猪排，用剪刀阔阔地剪几刀，再给一小碟鱼露。
　　第一次吃过之后，猪排饭成为点击率最高的菜式，便宜管饱又超级好吃。

 

 

　　同伴点的鸡腿饭，相比之下，还是猪排饭美味指数更高。

 

 

　　安贡馆应该是西贡最热门的越南菜餐厅之一，《走遍全球》、《LP》都有推荐。

 

 　　炸春卷，总是吃不腻。

 

 

　　越南煎饼，菜单上统称Pancake，但要看到实物才知区别。
　　选的这个煎饼上有一只小虾，配上九层塔，淋一点鱼露，用鹅芥包着吃。

 

 

　　青芒果+毛蛋
　　青芒果很脆，蘸着粗盐吃，味道清新。

 

 

    编辑：Caro  
　　

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