第16届欧洲杯足球赛（官方保留“欧洲杯2020”名称 UEFA EURO
2020）于北京时间6月27日至6月30日凌晨进行了本届欧洲杯淘汰赛1/8决赛，8场比赛共进球29个（场均高达3.6个），目前44场比赛进球123个，场均进球2.8个。
本届欧洲杯八强全部产生，分别是：比利时、意大利、捷克、丹麦、瑞士、西班牙、英格兰、乌克兰。传统强队中，2018年俄罗斯世界杯冠亚军法国、克罗地亚、卫冕冠军葡萄牙、小组全胜的荷兰以及德国队均被淘汰出局；值得一提的是，小组争夺激烈的F组“死亡之组”出线的3支球队法国、德国、葡萄牙1/8决赛“全军覆没”，无一晋级。
本轮8场有2场可谓焦点大战，比利时胜葡萄牙，英格兰胜德国；而法国与瑞士之战爆出惊天冷门，夺冠最大热门法国队被瑞士通过点球大战淘汰。瑞士队67年来首次闯进大赛8强，他们上一次有此成绩还是在遥远的1954年世界杯。
1/4决赛对阵：
[上半区]
瑞士VS西班牙（北京时间7月3日凌晨0：00）
比利时VS意大利（北京时间7月3日凌晨3：00）
[下半区]
捷克VS丹麦（北京时间7月4日凌晨0：00）
乌克兰VS英格兰（北京时间7月4日凌晨3：00）
北京时间6月27日00:00(荷兰当地时间26日18:00)，第1场1/8决赛在约翰-克鲁伊夫竞技场展开争夺，丹麦4比0取胜威尔士，丹麦是欧洲杯历史上首支连场打入4球的球队，小组赛第3轮以4比1战胜俄罗斯队才涉险晋级。法甲前锋多尔贝里梅开二度，迈赫勒和布雷斯韦特进球，威尔逊被罚下，威尔士队成为2004年俄罗斯和瑞士以来首支在单届欧洲杯被罚两张红牌的球队。
北京时间6月27日03:00(英国当地时间26日20:00)，第2场1/8决赛在温布利球场展开争夺，意大利2比1力克奥地利，替补出场的基耶萨和佩西纳在加时赛进球，卡拉德兹奇扳回一城。意大利已连续31场不败，战绩为26胜5平，打破了1935年到1939年传奇教头波佐创造的队史30场不败纪录。西班牙和巴西同时保持连续35场不败的世界纪录，意大利在本届欧洲杯上最多能达到34场不败。意大利还创造了12连胜的队史纪录，前纪录也是曼奇尼2018年到2019年创造。世界纪录是西班牙14连胜。
北京时间6月28日00:00(匈牙利当地时间27日18:00)，第3场1/8决赛在普斯卡什竞技场展开争夺，荷兰0-2不敌捷克，荷兰队德利赫特被红牌罚下影响了场上局面。
北京时间6月28日03:00(西班牙当地时间27日21:00)，第4场1/8决赛在塞维利亚奥林匹克球场展开争夺，世界第一比利时1-0淘汰卫冕冠军葡萄牙，小阿扎尔打入世界波。C罗在本届欧洲杯4场比赛共打进5球（其中3粒点球），并且还有1记助攻；截至目前C罗独自领跑本届欧洲杯射手榜；作为欧洲杯历史射手王，他将纪录目前定格在14球。
北京时间6月29日00:00(丹麦当地时间28日18:00)，第5场1/8决赛在帕肯球场展开争夺，西班牙5比3取胜世界杯亚军克罗地亚，佩德里自摆乌龙，萨拉维亚、阿斯皮利奎塔和费兰-托雷斯连入3球，奥尔西奇和帕萨利奇连入2球扳平。莫拉塔和奥雅萨巴尔加时赛连入2球。
北京时间6月29日03:00(罗马尼亚当地时间28日22:00)，第6场1/8决赛在布加勒斯特国家竞技场展开争夺，世界杯冠军法国队在3-1领先的情况下，被瑞士队扳平，最终经过点球大战，以总比分7-8不敌瑞士，被淘汰出局。本泽马梅开二度，博格巴打入世界波，洛里扑出点球，塞费罗维奇为瑞士打入2球，加夫拉诺维奇扳平。姆巴佩点球战中射丢点球，瑞士5-4胜出。小组赛阶段，瑞士队仅以1胜1平1负积4分，以4个最好的小组第三名中的第3位进入16强，而法国队从F组“死亡之组”取得1胜2平头名出线，这让法国队成为大热门。本场失利是法国队近5届大赛（2012、2016、2020欧洲杯，2014及2018世界杯）以来首次无缘八强。
身价高达1.6亿的姆巴佩本届欧洲杯0进球，错失4次绝佳破门机会，仅次于错失6次破门机会的莫拉塔；也是本届欧洲杯未取得进球球员中射门次数最多的，共计14脚射门但0进球；由于压轴出场罚丢点球，他也是本届欧洲杯上首位在点球大战失点的球员。
北京时间6月30日00:00(英国当地时间29日17:00)，第7场1/8决赛在温布利球场展开争夺，英格兰2比0力克德国，斯特林连场破门，凯恩破球荒。
北京时间6月30日03:00(英国当地时间29日20:00)，第8场1/8决赛在汉普顿公园球场展开争夺，乌克兰2比1险胜瑞典，津琴科进球，福斯贝里扳平。丹尼尔松加时赛被罚下，津琴科助攻多夫拜克第121分钟绝杀。
乌龙球继续成为本届欧洲杯的“另类热门”。在克罗地亚对阵西班牙比赛的上半场，西班牙门将乌奈-西蒙停球失误，致使队友的回传球成为一记离谱至极的超远乌龙球（约合44.8米），这不仅是欧洲杯历史上的最远乌龙球，也是首个在本方禁区外打进的乌龙球。49码（约合44.8米）是1980年有数据记录以来的欧洲杯第二远进球，而排名第一的正是本届小组赛捷克前锋希克的49.7码（约合45.4米）的吊射。本届欧洲杯乌龙成了绝对的主角之一。截至目前，已经出现了多达9粒乌龙球，这不仅一再刷新单届欧洲杯乌龙最高纪录，甚至与往届欧洲杯的乌龙球加起来一样多。
历届欧洲杯乌龙球记录
1976：1粒
1996：1粒
2000：1粒
2004：2粒
2012：1粒
2016：3粒
2021：9粒（截至目前）
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(2021-06-30 08:08:06)