1.淡奶油120g，牛奶100g，白糖30g 炼乳适量 蛋黄2个，低筋面粉10g 黄桃两块 蛋挞皮12个

2.淡奶油，牛奶，白糖，放在锅里隔水加热，边加热边搅拌，到白糖完全化开离火，放凉加入炼乳备用。

3.等待牛奶放凉的过程，可以把冷冻箱里的蛋挞皮拿到室温软化（蛋挞皮是买的现成的，放冰箱冷冻，需要的时候拿出来就可以）。

4.低粉过筛加入到2中，然后加入两个蛋黄拌匀，用滤网过筛制成蛋挞水。

5.黄桃罐头两块切碎放在蛋挞皮中，或者放别的喜欢的水果都可以，不太出水的那种就行。倒入蛋挞水，准备工作ok了。

6.烤箱预热，220度倒数第二层烤制20分钟左右，最后四五分钟将烤盘移到顶层上色即刻。

温馨提示：这个版本是超级简易的蛋挞方子，今天我直接用的普通面粉，也不影响口感，买的速冻的蛋挞皮不要拿出来过早，不然太软了也不好塑性，会歪了洒出来。个人觉得用进口全脂奶做的口感更好，奶香味更浓郁。

关于烤箱微博经常被问，俺家的就是长帝那款红色的大众款，买了六七年了，个人觉得三口之家偶尔用用完全可以满足，披萨烤鸡鸡翅都可以，小巧耐用。我个人的想法哦，因为本身我不是烘焙达人，烤箱的使用率也不是很高，所以在这些电器上花太大的价钱觉得有点儿奢侈，像是打蛋器烤箱在俺家基本都是半年闲的玩意。。。。酸奶机小熊，电炖锅也是小熊的，性价比已经很好了。当然了，如果是款姐儿或者是对生活品质要求过高的人，请自动忽略我上述论调。