原谅我又来玛芬蛋糕，真的是因为这个简单，基本上不会出差错，所以近期我将实验各类玛芬蛋糕，直到吃够了为止~

配料：低筋面粉100克，黄油60克，细砂糖85克，蔓越莓葡萄干之类适量，鸡蛋1个，牛奶80ML，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺。
烘焙：中层，上下火，185度，约30分钟

制作过程：
1、把蔓越莓干或者葡萄干用适量温水泡软，如果买那种湿的就不用泡了。
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
5、倒入牛奶(此时不需要搅拌，如果此时搅拌会蛋油分离，等下一步加入面粉会自动把牛奶吸附，就不会分离了。)
6、低筋面粉、泡打粉、小苏打混合过筛倒入。

7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（切拌就行，不要搅拌上劲儿）。
8、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满。放入预热好的烤箱烤焙。