恩予家厨房:海蛎子炒蛋 黄豆渣萝卜丝


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原谅我又是用手机拍的成品,没有分步骤图,主要是俺觉得这两样菜实在拿不出手,估计大家都会,来凑数而已。
住在海边的妈妈会经常给宝宝吃海蛎子吧,补锌佳品呢。尤其是冬季有野生的海蛎子上市,个头小汤汁更鲜甜。今天要说一个小窍门(搞不好地球人都知道?):
野生海蛎子肉买回家倒入一点花生油,轻轻顺一个方向搅拌,海蛎子里面的脏东西就会自动跑出来,那些粘稠的不能吃的玩意也会自动分离出来,之后再用清水洗就可以了。
海蛎子炒蛋,不用说方法了,捏个估计地球人都会炒,刘小豆同学也是有自己的口味爱好的,做成汤她就不怎么热情,如果是炒鸡蛋,很快就消灭光,一眨眼的功夫而已。
另外:浮山后市场上那个王哥庄大姐年年都卖这些野生的海蛎子,后来某天在某个离我家很远很不搭界的地方我竟然也听到有人提到她的海蛎子,我顿时雷到呀,行行出状元,买海蛎子的大姐也名声在外。不过我昨天早上在市场门口看到一个小姑娘用小盆盛了一点点野生的蛎子,应该是自己在海边挖的,买回家尝了尝,味道竟然比王哥庄大姐的好,为毛涅?为毛涅?都是野生的还分品种?亦或是大姐做出名了之后也玩虚的了?
这个是今天早上去西镇的菜市场看到有个大妈用小石磨细细的推的,那副场景真是让人觉得生活美好呀,一盆黄豆,一盘石墨,一位慈眉善目的大妈,早上的阳光慵懒地洒在四周,周围路过的人都为生计各自奔波,高官和百姓,富翁和乞丐,都会有快乐也会有烦恼,苦或是甜还是要取决于对待生活的心。
废话结束,我要说的就是黄豆渣,嘿嘿。回来外婆用萝卜丝加了排骨汤炒的,豆同学第一次吃这个玩意,也很爱呢。
小贴士:现如今流行吃粗粮,那天偶然看到一篇文章说:如果天天吃粗粮也会给身体带来负担,会引起胃部不适,尤其是儿童。还有就是什么会维生素A超量,具体解释我忘记了,嘎嘎,也懒得查了,反正就记得粗粮吃要适度,要粗粮细做,要粗细搭配,而且不能天天吃,这样子才是最科学的吃法。