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关于牛肉丸子,我说两句昂~

(2009-03-20 17:00:39)
标签:

杂谈

分类: ✿-恩予家厨房-✿

好多妈妈纸条问那个牛肉丸子的做法,我怎么恍惚记得以前发过博文说过来,难道都是发的纸条?是这个样子地,豆妈不是一个厨艺精湛的主妇,所以吧一直不敢班门弄斧的正经的写写,后来吧,问的妈妈多了,觉得,可能我这个办法还真挺受欢迎来,那就资源共享。

豆妈一直坚持那个育儿百科的说法,用一上午的时间给宝宝做一口吃的,不如拿这个时间陪她玩耍。另外好多全职妈妈自己一个人看孩子,都很忙,不太可能每天为了孩子吃得那一小口天天做。所以下面这个是儿保专家教的办法:牛肉加入少许橄榄油炖烂(过程省略昂)如果是青岛的妈妈,建议买新快的58元一斤的特级牛排,一般两块牛排半斤左右吧,这个牛排肉质细腻,而且味道纯正,豆妈家一般都是把小豆的牛肉和大人吃的普通牛肉一起放在唐宁锅里炖烂,之后把牛排连同半碗汤汁放入搅拌机打碎,这里插一句,小一点月龄的宝宝可以打成泥,豆豆现在有8颗小牙了,为了训练她的口腔肌肉,豆妈只是打碎牛肉,有颗粒,她也爱吃~

之后找一个冰冰块的冰格,把牛肉分放,如下图

关于牛肉丸子,我说两句昂~

放入冰箱速冻,冻好之后,用保鲜膜每一个包好,再放入冷冻盒

关于牛肉丸子,我说两句昂~

一个冰格大小的牛肉正好是豆豆这么大小盆友一顿的饭量,每次吃的时候化开加点水下面条,煮粥或者泡米粉均可,豆妈一般还给加上一个骨头汤方块和蔬菜~

关于牛肉丸子,我说两句昂~

骨头汤方块可用棒子骨或者牛肉汤制作,棒子骨为例,炖出全部精华,放置晾凉,如果是胖宝宝吃,就把上面那层油脂撇出来,豆豆属于瘦宝宝,保留油脂。晾凉之后舀到这种小盒子里(这个盒子分大小,可以按宝宝月龄购买),也是速冻,吃的时候解冻加热~

关于牛肉丸子,我说两句昂~

 

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