最近这些日子，大约有两个多月了吧，家里只做过两次米饭，其余全是做的面食了。自己也很奇怪，怎么吃面还觉得吃不够了。
记得一位朋友说起过他家邻居,是典型的西北人。全家六口人，父母加上四个孩子。个个都喜欢吃面，百吃不厌。他们家的习惯是每次做出一周的面来，分成六份面团，放到冰箱里。那会儿一周只休息一天。用猪肉丁做卤，把肉丁切成长条形状，用葱姜爆炒得香香的，也不放任何菜码，放到一个盆子里。每天上班前把炉子弄好，上面温着一壶水。上班之前提前拿出一份面团。中午11点30左右都陆续回家，打开炉子把水烧开，醒好的面迅速赶出面条，浇上肉丁卤，每人一碗。都吃的盆光碗净稀里哗啦的。下午2点30上班，每个人吃完面还可以美美睡上一个午觉。下午精神抖擞地去上班，天天如此。有人问他们：天天吃面你们就吃不腻啊？他们每个人都乐呵呵地说：不腻，一辈子都不腻，就是喜欢吃面。
我这个祖籍是南方人，看来也快加入西北队伍，赶上西北人了。每次自己动手擀面做各种面条，宽的窄的，薄的厚的，汤面，烩面。做好肉或鸡蛋鹵，把各种青菜放入煮面當中，隨着煮面同時撈出來，即清亮又少油。吃得舒服。另外包饺子，做水煎包，锅贴，烙饼，烩饼，炒饼。似乎还很上瘾了呢。外出办事之後也喜欢钻进陕西面馆看着菜单点着各种面食，什么裤带面，臊子面，辣子面，換着樣吃。尤其是那份最难写的字biangbiang面，电脑都打不出来的那个复杂字。也有兴趣地品尝一回，咋咋滋味回家就学着自己做着吃。
偶尔看到家里白配藕色质量不错的电饭煲闲置冷清地在一边，心理觉得怪对不住它似地。想想，之前几乎每天都要吃顿米饭的劲头也不知哪去了？我自己都解释不清。
(2014-02-27 17:31:30) 
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