100年前的美国，食品卫生状况比现在的中国还糟。据一个深入屠场的作家描述："坏了的猪肉，被掺上了苏打粉去除酸臭味；毒死的老鼠被一同铲进香肠搅拌机；洗过手的水被配制调料；工人们在肉上走来走去，随地吐痰，播下成亿的肺结核细菌......"

    据说，这个令人作呕的场景，深深刺激了总统西奥多.罗斯福。一天，他在白宫边吃早餐边读这段话，读着读着，总统大叫一声，跳了起来，把口中尚未嚼完的食物吐出来，又把盘中剩下的一截香肠用力抛到窗外。

    当时的美国，劣质食品数不胜数，政府监管不力，民众早已强烈不满。对于食品安全问题，罗斯福总统有着亲身感受。1896年，他曾带领部队参加美西战争，但携带的罐头中有大量的变质食物，数千名美国士兵因腹泻失去战斗力，甚至有数百人丧生。此时，作为总统，罗斯福更是站在社会稳定的角度看待食品安全问题。在一份备忘录中，他写道：“......如果这个问题不得到有效解决，民众就会逐渐失去对政府的信任，更为严重的社会问题将会随之出现......”

    随后，美国组成了美国食品药品监督管理局（FDA）通过《纯净食品及药品管理法》。从那时起，在美国制造、出售掺假食品和药物，就将被定为联邦刑事罪行，违法者将被处以一笔庞大的数目的罚款。

    如今，FDA已成为世界公认的“公众食品安全保护神”。今天的美国食品市场，再也见不到作者描绘的场景。虽然偶尔也会出现“黑心食品”和“黑心药”，然而一旦暴露，再大的企业都将破产，肇事者往往家破人亡。

    今天在中国，由于腐败现象的存在，食品监管有的也是走形式走过场，打蚊子而不打苍蝇的现象比比皆是，对一些小餐馆、小作坊今天查明天罚，而对一些养殖食品大企业，却查而不实，大酒楼一餐、头上代满光环的总裁一见，于是，OK,大批量的激素猪、激素鱼、激素鸡招摇上市，甚至还有喂铅的乌骨鸡、添加朔料带的粉条、有化学药物的牛奶、有杀虫剂的大米，整个的残害了一代中国人。于是，各种肿瘤疯长，人们谈食色变。虽然“食品卫生法”的执行力已大大加强，但处罚仍不力，在这一点上，我们的政府要学习美国，对违法者罚他个倾家荡产，判他个牢底坐穿。

    “生命健康”是老百姓最在意的事，希望我们的政府官员特别关注起来，做一个辉煌的“民心工程”！