合理安排秋季饮食

秋季温度渐低，人的食欲也开始增强，从而弥补因夏季气温高而造成的营养不足。同时，秋季是收获的季节，各种动物肉肥味美，蔬菜刮果种类齐全，是个安排饮食的最好季节。那么秋季应该怎样安排饮食呢？

首先，要注意防止热量过剩。进入秋季后，由于食物品种丰富，人们往往进食过多，摄入的热量过剩，导致发胖，不利于身体健康。因此，在秋季饮食中要注意适量，不宜放纵食欲，大吃大喝。

其次，因秋季气候干燥，“宜食麻以润其燥”，少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等，应该多吃蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。

此外，因秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也会发生改变，饮食尤其注意不要过于生冷，一面造成肠胃消化不良，诱发各种消化道疾病。

所以中医提出“秋宜温”的主张，认为秋天应该避免只吃性凉和性寒的食物，应该多吃一些温性食物。

下面介绍两款适宜的食疗方：

一   甘蔗粥

材料：新鲜甘蔗适量、粳米100克。

制作：将新鲜甘蔗榨汁液取150毫升左右，兑水适量，同粳米按常法煮粥。

功效：清热生津，养阴润燥，适宜于热病恢复期、津液不足所导致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便干结等。

二   百合洋参银耳羹

原料：百合50克、西洋参3克、天冬10克、银耳25克、白糖50克、莲藕粉适量。

制作：将4味洗干净切片，用水浸泡30分钟，然后加适量的清水，用藕粉煮熟软，最后加入藕粉勾芡即可。

功效：养阴清热，益气生津，适宜于心肺阴虚之久咳痰少、痰中带血、口燥咽干、手足心发热、食欲不振、失眠多梦及神经衰弱等。