前阵子的我收到了一份来自Coravin的葡萄酒盲品挑战书！无所畏惧的我练完瑜伽，神清气爽的就去了！

挑战的内容说难也不难：那就是用十分钟在眼前的八杯葡萄酒里，猜猜哪些是去年开的？大家都知道，开瓶后的葡萄酒容易氧化，不仅味道会变酸，坚果和水果味道也会大量损失。所以这就是道送分题嘛！

然而谁能想到，我只答对一个也就算了，在座的品酒大师和业内人士居然都没几个彻底正确的？原来一切的原因都来自Coravin取酒器！

关于Coravin的由来，大概可以简单总结为：一个吃货理工男的灵光一现，从而彻底改变了葡萄酒行业的故事吧。发明者Greg Lambrecht不仅是个公认的酒迷，还是位医疗器材研发工程师，为了能独自享受葡萄酒，他设计了这款让葡萄酒最大限度地减少氧化，保持新鲜口感的取酒器。

Coravin的原理其实是利用了一根中空针穿过瓶帽和软木塞进入酒瓶內抽取酒液，同时注入氩气，填补瓶內的空缺, 令葡萄酒不受空气的氧化作用以及各种染菌的侵袭。当中空针从软木塞拔出时，软木塞天然的弹性又会让它恢复密合状态，就像从未开过一样。

使用过程很简单，聪明如我一学就会，So easy！

这不，趁着秋色无边，我就带着TA和我的Gevrey-Chambertin去草坪享受阳光下午茶啦。

已经开瓶一阵子的红酒，果然口感依然新鲜无敌，这下我也能安心地一个人慢品这一瓶奢华美酒啦！