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    从理论上讲，如果我们的膳食能做到“全面、均衡、适度”，例如一般每天可以吃半斤粮食，其中保证有粗粮，1杯牛奶，1个鸡蛋，2两肉，1--2两豆制品，1斤蔬菜，其中半斤绿叶菜（相当于2个中等大的西红柿），1斤水果（1斤水果相当于1个半中等大的苹果），半两油等，那么，每日所需的热量和营养素，包括各类维生素不致缺乏，也就无需考其他方法补充。

   然而，实际情况往往没那么理想，一些问题难于回避：

   1、食品在储备、加工、烹调过程中，营养素必然会损失，特别是维生素的损失。

   2、一些朋友“偏食”，一些老年人不喜欢吃水果，一些年轻人不喜欢吃青菜，有的家庭食物种类单一，长期摄食几种固定的食物，造成维生素的摄入不足。

  3、疾病，一些朋友因为生病，饮食有限制，或本身消化不良，也影响了维生素的吸收。

  4、特殊生理情况，如妊娠、哺乳等，可造成维生素的需要量增加，单靠食物供给在数量上有可能不足。

   因此，有特殊情况，科学补充维生素是必要的