每100克食物中营养成分）

食物       总能量   蛋白质    脂肪  碳水化合物

名称      （kcal）   （g）     （g）   （g）

米饭     116    2.6       0.3     25.9

馒头     221      7       1.1     47

面包     312    8.3       5.1     58.6

面条     284     8.3       0.7     61.9

油条     386    6.9       17.6    51

粥      46    1.1       0.3     9.9

方便面     472    9.5     21.1    60.9

玉米粥     390     7.2     3.7    81.9

花卷     217    6.4     1.0    45.6

猪肉（肥瘦） 395   13.2     37    2.4

猪肉（瘦）   143   20.3     6.2    1.5

牛肉（瘦）   106   20.2     2.3    1.2

酱牛肉     246   31.4    11.9    3.2

羊肉（瘦）   118   20.5     3.9    0.2

鸡腿     181     16        13     0

鸡翅     194    17.4    11.8    4.6

鸡胸肉     133   19.4      5    2.5

火腿肠     212     14    10.4   15.6

鸡蛋     147   12.8    10.1    1.4

鸡蛋白      60   11.6     0.1    3.1

鸭蛋     180    12.6      13    3.1

鱼肉     113   16.6     5.2      0

虾肉      83   16.6     1.5    0.8

虾皮     153   30.7     2.2    2.5

紫菜     207   26.7     1.1    22.5

海带      77    1.8       0.1    17.3

海参      24    6.0     0.1     0

牛奶      54      3     3.2    3.4

酸奶      72     2.5     2.7    9.3

奶酪     328    25.7    23.5    3.5

全脂奶粉     478    20.1    21.2    51.7

脱脂奶粉     360    35.9       0.8    52.3

豆奶     423      19      8    68.7

豆腐      81     8.1     3.7    4.2

豆浆      14     1.8     0.7    1.1

黄豆         359    35.1     16    18.6

豆腐丝     201    21.5    10.5    5.1

豆腐干     140    16.2     3.6    10.7

黄瓜      15     0.8     0.2    2.9

西红柿      19     0.9     0.2    4

白菜      17     1.5     0.1    3.2

生菜      15     1.4     0.4    2.1

蘑菇      20     2.7     0.1    4.1

胡罗卜        40     1.2     0.2    9.5

土豆      76       2     0.2   17.2

茄子      21     1.1     0.2    4.9

苹果      52     0.2     0.2   13.5

梨      44     0.4     0.2   13.3

橘子      51     0.7     0.2   11.9

西瓜      25     0.6     0.1     5.8

香蕉      91     1.4     0.2    22

桃      48     0.9     0.1   12.2

葡萄      43     0.5     0.2   10.3

猕猴桃      56     0.8     0.6   14.5

杏      36     0.9     0.1    9.1

白糖     396      …      …   98.9

冰糖     397      …      …   99.3

奶糖     407     2.5     6.6   84.5

巧克力     586     4.3    40.1   51.9

醋      31     2.1     0.3    4.9

酱油      63     5.6     0.1    9.9

黑芝麻       531     19.1    46.1    10

食用油     899      0    99.9     0