黑喉石鵖（学名：Saxicola torquata）俗名谷尾鸟、石栖鸟、野翁，是中等体型(14厘米)的黑、白及赤褐色石鵖。雄鸟头部、喉部及飞羽黑色，颈及翼上具粗大的白斑，腰白，胸棕色。雌鸟色较暗而无黑色，喉部浅白色。
雄鸟前额、头顶、头侧、背、肩和上腰黑色，各羽均具棕色羽缘，下腰和尾上覆羽白色，羽缘微沾棕色，尾羽黑色，羽基白色。外侧翅上覆羽黑褐色，内侧上覆羽白色，飞羽黑褐色，外翈羽缘棕色，内侧次级飞羽和三级飞羽基部白色，与白色内侧翅上覆羽一起形成翅上大块白色翅斑。颏、喉黑色，颈侧和上胸两侧白色形成半领状，胸栗棕色，腹和两胁淡棕色，腹中部和尾下覆羽白色或棕白色，腋羽和翅下覆羽黑色，羽端微缀白色。雌鸟上体黑褐色具宽阔的灰棕色端斑和羽缘，尾上覆羽淡棕色，飞羽和尾羽黑褐色，羽缘均缀有棕色，内侧翅上覆羽白色，形成翅上白色翅斑。下体颊、喉淡棕色或棕黄白色，羽基黑色，胸棕色，腹至尾下覆羽棕白色，翼下覆羽和腋羽黑灰色，羽缘棕色。幼鸟和雌鸟相似，但棕色羽缘更宽而显著，眼先、脸颊、耳羽黑色，颏、喉羽端灰白色沾黄，羽基黑色，其余似成鸟。虹膜褐色或暗褐色，嘴、脚黑色。