2013年12月16日，在广州香格里拉酒店内，一颗用12000颗马卡龙制作的7.6米高圣诞树置于酒店大堂，其主体结构完全由著名法式甜点用12000颗马卡马卡龙点缀而成，是目前最高最大的马卡龙圣诞树，并将有望挑战现有世界纪录。据了解，目前马卡龙吉尼斯世界纪录的保持者是由法国创造的含有8540颗马卡龙的展品，广州香格里拉大酒店马卡龙圣诞树有望成功挑战该项世界纪录，并成为中国此类别纪录的执牛耳者。而在圣诞节过后，马卡龙圣诞树的主体结构将被分拆储存，并计划用于日后的宴会活动中。而所用到的12000颗马卡龙亦会全数交由第三方资质公司进行专业处理，将其转化为肥料循环利用。