红嘴蓝鹊是鸦族的近亲，都有荤素兼容的食性，主要以昆虫等动物性食物为食，也吃植物果实、种子和玉米、小麦等农作物，食性较杂。动物性食物常见种类有叩头虫、金龟甲、蝗虫、蚱蜢、苍蝇、螽斯、蟋蟀、甲虫、鳞翅目幼虫和其他昆虫，也吃蜘蛛、蜗牛、蠕虫、萤火虫、蛙、蜥蜴、雏鸟、鸟卵等其他小型无脊椎动物和脊椎动物。植物性食物主要为各种树木和灌木果实与种子，偶尔吃小麦、玉米等农作物。

有时还会凶悍地侵入其他鸟类的巢内，攻击残食幼雏和鸟卵。每年的3月至5月是红嘴蓝鹊的繁殖期，在此期间，亲鸟护巢性极强，性情十分凶悍，人若接近其巢区，则啼叫飞舞不止，甚至对人体进行攻击。