“二扁”这个品种是一个嫁接品种，最早出现在2011年，当时产量很少，知道的人也不多，这也是河北涞水人搞出来的一个嫁接品种，外形和纹路与“蟠龙狮子头”很像。父本据说是一棵野生官帽，因此，“二扁”在最开始出现的时候，也被当地人称为官帽，这个品种也确实具有官帽的特征，由于嫁接出来的核桃肚子较扁，当地人给起了一个“二扁儿”的名字，说的时候，扁带儿音。自2011年后，这个品种一直没被炒起来，嫁接的树很少，再加上易出黄皮。每年的产量都不高。二扁的主要特点是：皮质好，皮较厚。边较宽，肚子扁。底小，但可以站立。外形较正，基本都是矮桩。皮色好。老成。

    民间流传：官帽在手，要啥啥有！因此官帽在市场的销量还是不错的。下面这对二扁是2013年结的核桃。配对较好，个头较大，下树的时候是45，矮桩，外形周正，小底，可立。纹路深，肚子较扁，皮质成熟，皮色老，自然颜色。无阴皮。感觉很成熟。无裂无伤无修补！是一对外形很漂亮的扁肚子官帽。

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