今天晚上做了个鱼汤，味道很不错，一高兴就拍照片啦！

这个汤不用大事准备，很简单（呵呵，对付自己一个人还是很容易的），给大家介绍一下。两人分量的材料是：

鱼肉（白肉鱼）500克，柠檬草（lemon grass）一根，玉竹几片，超市买的泰国风味调料少许（主要是取里面的辣味和其他香料），一汤勺牛奶（我用的是脱脂鲜奶－skimmed milk，含2％的脂肪，也可以用3％的），葱段（当然你也可以加上自己喜欢的东西例如象牙白、豆腐或芦笋），鲜柠檬半个，蒜瓣两片，少许parsley，盐等 等。

先把水煮开，加入玉竹，切开的柠檬草段，泰国风味调料（如果你喜欢辣一点的话，可以自己调节辣的程度）和蒜瓣，等柠檬草煮开了一点之后，加入鱼块和盐，如图：

鱼肉被滚熟后（不要把煮太长时间），加入葱段、牛奶、parsley等即可。最后挤一些柠檬汁在汤上。

鱼肉、柠檬草都可以用冷冻的超市现货。如果你喜欢椰汁的话，可以用椰汁代替牛奶。加入牛奶后不要煮太长时间，汤一稍开后即可上桌。