好久没买蟹来吃了，今天在菜市场看到这膏蟹很肥，就买了三个，两个直接拿来焗熟了吃，一个拿来和蛋一起蒸给儿子吃。 

    焗的做法点这里：清焗大闸蟹，用蛋和膏蟹一起蒸，蟹肉比较滑嫩，而清焗的蟹肉比较紧，看个人的喜好了。

     加了蟹来蒸的水蛋，溶入了蟹的鲜味，吃起来很鲜美可口。

    金黄的蟹膏是我的最爱呀！这次的蛋蒸得有点老了，是因为我同时在切其它的菜，太认真啦，以至于忘记了看时间，想起来的时候已经蒸过了时间了，不过还好，只是没那么好看，味道却是不错滴...

膏蟹蒸蛋

材料：

    膏蟹-----300克

    鸡蛋-----3个

    红椒-----半根

    葱-------1根

    清水-----1碗

调味料：

    盐------1小匙

    鸡粉----1小匙

制作过程：

    1、将膏蟹用刷子刷净。

    2、把壳剥开，去掉鳃。

    3、蟹肉切成4块。

    4、将鸡蛋打进碗内搅匀。

    5、加入盐、鸡粉。

    6、加入清水，搅匀。

    7、将膏蟹放进蛋液中，

    8、撒上葱段、红椒丝。

    9、上锅中火蒸10分钟左右即可。

    这个碗装这个蟹是不是大了点?嘻嘻,这是乐扣乐扣的格拉斯烤箱型耐热玻璃锅,可耐热400度，烤箱、微波炉都可以使用，刚好今天就用来试试。

         整个锅是这个样子滴。

    打开盖子，里面还有个托盘，可以用在微波炉做菜，平时洗水果、蔬菜也可以用来隔水，嘻嘻，用途很多呢。

    把这个托盘拿开，就可以当碗用，哈哈，平时做蛋糕时我也拿来打蛋糊，充分利用呐！
  

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