沈阳浙商文化寻根之旅(中)——隐秘的文化基因
(2009-09-03 11:11:15)
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旅游 |
分类: 写意 |
沈阳浙商内心深处,依然挚爱着他们古老的文化基因,比如茶,比如地道的江浙美食。他们招待客人,喜欢到茶楼,虽然在沈阳茶楼并不像他们的故乡那样星罗棋布,走的时候,还不忘给你拿一些从故乡带回来的茶叶。古老和现代,故乡和他乡本来相隔的就是历史与空间的刹那,在这块雄浑的黑土地上,沈阳浙商早已“此心安处是吾乡”,甚至娶了沈阳姑娘或者嫁了沈阳小伙儿,儿女的乡音再不是那暖暖的吴侬软语,而是带着风雪味道的地道东北话。在这乡音艰难的改变中,正揭示了他们在异乡的土地上的艰难奋斗历程,“浙商”这个概念从来不属于一个地域,而是所有中国人,这毕竟是个了不起的商帮,影响并改变着他们所到之处的财富格局与商业历史。
旗帜鲜明的城市品牌
南宋诗人林升的《题临安邸》中这样描写杭州:“山外青山楼外楼,西湖歌舞几时休?暖风
熏得游人醉,直把杭州作汴州。”抛开作者在特定的历史时期的感悟,实际上每个来到杭州
的人,都会有这种暖风扑面的感觉,杭州为浙江省会,整个浙江也多奇景,各地有各地的风
情,每个浙商都无法摆脱这种隐蔽商业外衣下的文化基因。
杭州市政府最近几年说要将杭州从“西湖时代”带入“钱塘江时代”,但是显然西湖才是杭
州最旗帜鲜明的城市品牌。在杭州,真是把一种旅游休闲文化演绎到了极致。
西湖边遍布茶楼和酒楼,这里寸土寸金。记者在坐落在西湖的一个景点——柳浪闻莺的一个
茶楼里,这里离西湖只有5米远,仿佛坐在一个大画舫上,一边欣赏湖光山色,一边品着地
道的西湖龙井。西湖的妩媚与风情让每一个来到这里的人陶醉。于是这个城市的一切便围绕
着这个城市品牌展开。在浙江的各个地区,都有各自的文化名片:桐乡的菊花茶、绍兴的鲁
迅故居和黄酒、乌镇的枕水人家……反观我们的城市——沈阳,总给外人坚硬峻冷的感觉,虽然在大力推广各种文化名片,但是效果看上去不是很明显。在软与硬的结合上,沈阳的经
济模式显然要向杭州学习。
旅行要结束的那天,独自呆坐在河坊街的咖啡馆里,忽然看到人在一层层地往这条街涌来,原来,周末,这里要为外地来的游客举行古代南宋皇帝的游街仪式。在这条古代御街上,所
有的建筑都是仿古的,连宾馆都藏在古香古色的建筑里,内部装修也都是仿古的,只有空调
、淋浴器之类是现代的设施。这是一座让人印象深刻而留连忘返的城市。
文化是笔好生意
在营销上,浙商绝对是体验消费的发明者,而且这种体验消费都带着浓厚的文化味道。让人
明知道是“消费陷阱”,可是偏偏沉溺其中。
古老的丝绸工艺,仿真的蚕丝加工制作流程,工艺娴熟的纺织女工,这就是最能体现江浙一
带丝绸文化的丝绸博物馆。游客可以自己亲自操作这个流程,体验一下养蚕织丝的古老工艺
。当然这不是白让你体验的,这里有大量丝绸产品,等你消费。这种披着文化外衣的消费模
式,让众多游客还是蛮接受的,看着大包小裹的蚕丝被等蚕丝制品,就知道这种营销模式有
多成功了。
至于龙井村的品茶,往往也是更甜蜜的消费陷阱。西湖龙井在整个杭州的市面上良莠不齐,真真假假,外地游客是很难辨识清楚的,于是龙井村这样的地方便以真实和诚信而赢得游客
青睐了。龙井村会清楚地告诉你茶叶等级,很清楚地把每个等级标志出来,基本上讲不了价
,一口价反而让游客更接受。
文化是笔好生意,沈阳的浙商往往也继承了这种文化基因,他们所经营的产业,大力提倡这
种体验消费,这种新鲜的消费模式得到了沈阳这个坚硬的重工业城市的认同。现在,沈阳的
小五金、服装等行业多半为这些沈阳浙商操持,他们胜就胜在了出色的营销手段上了。
老字号的顽强传承
一个下午,老字号王星记扇子的营业员异常忙碌。“买一把折扇,再来一把团扇。”即使这条街上扇子多的很,这里作为传统老字号生意还是好的不得了。想吃到知味观的小吃至少要等1个小时以上,那种浩荡的等位场面,在其他城市真是不多见。经过漫长的等待,终于吃到了著名的片儿川和鸡汁汤包,这个口味显然是做了改变,没有想象中的清淡,反而有了一点东北的口重与川菜的麻辣因子。最传统的杭州美食,外来游客往往是吃不习惯的,淡中见真味,大多数人是淡中口无味,接受不了。
沈阳也有不少老字号,但是在品牌保护上,没有杭州做的好,导致很多美食正在流逝中……
在这座古城里,王星记扇子、张小泉剪刀、知味观这些老字号顽强地传承着。究其根源,就
是这些老字号做到了适时而变,保持着古老的优良品质,同时用新的表现形式来适应现代人
的审美理念。说到底,老字号传承的就是一种文化基因,这需要一代又一代人的艰苦努力。