北大餐饮介绍

北京大学餐饮服务是由北大餐饮中心管理的。这个中心是北京高校伙食专业委员会单位、北京高校伙食联合采购中心主任单位和中国烹饪协会会员单位。北大校内现有各种学生食堂9个，俗话说“众口难调，适口者珍”。有满足学生日常需要的基本伙食、特色风味餐厅，也有中西快餐厅、咖啡厅和宴会厅。其中基本伙食食堂主要有学一食堂、艺园、学五食堂、农园一层和万柳学区食堂（主校区西南约3.5公里）。基本伙食食堂以大锅菜和小炒为主体，供应学生日常主副食、冷荤等。值得一提的是，食堂的大锅菜和小炒历经北大餐饮人几代的传承，已经形成了各自的特色，都得到了同学们的认可。基本伙食食堂正餐供应品种在200—300个左右，完全可以满足顾客就餐的选择。 

燕南美食一层、农园二层、家园一层及家园烧烤作为丰富品种，调剂口味的风味餐厅，同样有它的独特之处。风味食堂以经营全国各大菜系特色菜肴及港台风味为主（其中家园烧烤以烧烤、涮类菜肴为主），主副食品种在200—300个左右。对于来自全国不同地区、不同口味需求的顾客，特色风味餐厅无疑又为他们增添了选择的余地。各风味档口严格依照标准菜谱烹制菜肴，力求风味突出，口味地道，确保菜肴色、香、味、形俱佳。

新建的农园食堂是北大最大的食堂，总面积9480M2，2400个座位，分三层，自下而上依次为大众自选餐厅、拥有十四个档口的风味餐厅和宴会厅。各大菜系、各类主食、中外风味，一应俱全，日供应品种在400个以上，开创了全国高校餐饮服务的新模式。

康博思快餐厅是北大校内很有特色的快餐厅，它是由中式快餐、西式快餐、水饺快餐和面食快餐四部门组成。以其鲜明的特色，优美、简洁的环境，按标准化制作的食品，热情、周到的服务，吸引了大批同学前来就餐。因为其营业时间从上午10点到晚上10点，充分满足了同学们的就餐、休闲需要。

大学校园生活自然少不了同学小聚和朋友宴请，这时农园三层、燕南美食地下餐厅、艺园二层、家园二楼就是您的理想去处。其中农园三层宴会厅风格雅致、宽敞明亮，既有零点又承接团体自助餐和宴会。菜品以淮扬菜为主，兼营粤菜和川菜家常菜，设有五个包间。燕南美食地下餐厅环境优雅，设一个包间。艺园二层主营湘菜和鄂菜，风味独到。家园二楼也是以经营家常菜为主。

位于燕南地下的师生缘酒吧、松林餐厅和师生缘咖啡厅作为休闲类餐厅为同学们茶余饭后的交流沟通提供了一个幽雅舒适的环境氛围，它们的营业时间一直到凌晨零点。还有佟园餐厅是学校的清真餐厅，专设的留学生餐厅就就设在留学生宿舍建筑群内，同时提供西餐和中餐。