最后到底是没忍住，把前天包完红豆豆沙粽子剩下的几片粽叶包了几个我最爱的肉粽子。先上张肉粽成品照片～

肉粽和白粽合影～
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红豆豆沙粽～
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包肉粽准备的材料：泡好的粽叶（泡了一夜后又煮了20分钟然后冷水泡着备用）、腌好的五花肉和鸡肉（佐料：老抽、生抽、盐、八角、桂皮、生姜丝。拌匀后腌制一夜。ps：肉一定要有肥有瘦，纯瘦肉做出来会很难吃）、用酱油泡了一夜的糯米、剪刀、线。
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两片粽叶叠在一起，窝成圆锥样的小尖，先放一勺糯米，压实，然后放一块五花肉，肉上再铺一层糯米。
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然后放上一块鸡肉和几小块香菇，然后再放糯米，把圆锥填平。然后包成粽子样，用绳子紧紧捆好。（具体包法可参考网上视频，图解不如视频直观，所以在此不赘述。）
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包第一个粽子时感觉很困难，形状很难控制，还容易把米捏得洒出来，但是反复练习了两三个后，就明显感觉越来越顺手了，熟能生巧啊～

包好及煮好的粽子成品～

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煮好的肉粽子～

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轻轻咬一口，肉香四溢啊，糯米在煮的过程中被肉散发出来的油浸泡得格外柔滑可口，混合着粽叶的清香，滑而不腻，白吃不厌啊～

下面是红豆豆沙粽子的准备材料：粽叶、糯米、泡好的红豆（至少2个小时以上）、豆沙、剪刀、线。
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泡好的红豆和洗净的糯米搅拌均匀就可以开始了，步骤和做肉粽子一样，只是中间放的料由豆沙取代肉和香菇～
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包好的红豆豆沙粽子～（ps：第一次的红豆豆沙粽子是用锅煮的，煮了整整三个半小时，因为要保证水面没过粽子，中途加了n次水，很废时间。第二次肉粽因为数量少直接用电高压锅，时间设置为1小时，很方便省时。个人强烈推荐直接用电高压锅煮粽子。）

热气腾腾的红豆豆沙粽子～

由于是第一次学包粽子，最近又是期末赶作品忙得不可开交，没太多空闲时间，加上很没把握，于是刚开始只打算包红豆豆沙粽子和白粽子，小心翼翼地按照网上东拼西凑学来的步骤，一次包了22个，煮了三个半小时（大火一小时、转小火2个半小时）最后成果是4个煮裂了，其余18个完好。第一次包粽子的我表示这样已经很满足了～～

自己吃了2个煮裂得最厉害的，觉得还不错，于是开心地把外型漂亮完好的那些分好包送去给朋友们尝，自己留了三个丑点的。结果第二天吃的时候发现中间那一小坨口感较硬，仔细一看，发现被豆沙裹着的几粒糯米有点生，赶紧上网搜原因，才知道原来豆沙粽子在捆的时候要稍微松点捆，如果捆太紧米和红豆挤进豆沙里面就不容易熟软了。难怪第一天吃的那两个裂得厉害的就挺好，因为那两个是刚开始没掌握好的时候包的所以捆得比较松～～ 唉，这些经验只能自己做了后才能总结出来，网上一般的步骤里是不会强调这一点的。

后记：有朋友问我为什么要包粽子。我答：“一、爱吃。二、厨艺日趋精进，想挑战下难度高点的食物。三、体会手工劳动的乐趣。四、送朋友分享下我劳动的快乐。” 

最后祝大家端午节快乐！