随着寒流的袭来，北风也耍起脾气来了，每每到了这样的季节，我总是想起一家人围着火锅吃得热闹闹的景象，有时走过涮吧，忍不住驻足，那围坐的人儿那飘起的水汽，让我的心也暖暖的。

    从养生学角度，冬季三月草木凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内。因此，冬季养生的基本原则也当讲“藏”。由于人体阳气闭藏后，人体新陈代谢相应就较低，因而要依靠生命的原动力——“肾”来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化。冬季时节，肾脏机能正常，则可调节机体适应严冬的变化，否则，即会使新陈代谢失调而产生疾病。因此，冬季养生很重要的一点是“养肾防寒”，宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。同时，还要遵循“少食咸，多食苦”的原则：冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱。所以，应多食些苦味的食物，以助心阳。冬季饮食切忌粘硬、生冷食物，因为此类食物属“饮”，易使脾胃之阳气受损。(这部分专业的术语是转载哦)

    呵呵，冬季食补，我最喜欢的就是羊肉，除了涮羊肉外，我还喜欢做羊肉汤和炖羊肉哦~~
   
    今天，我介绍两种羊肉汤，分别是清淡便捷的萝卜羊肉汤，还有一款就是需要慢慢煲的
    萝卜羊肉汤
    用料：白萝卜半根（根据喜好还可以多放一些），羊肉片3两或半斤，香菜少许，盐、鸡精、香油、胡椒粉。
    做法：1.将白萝卜洗净切丝。2.在汤锅中放水，烧开。3.放入切好的白萝卜丝，在萝卜熟后放入羊肉片，适量盐、鸡精、香菜、香油及胡椒粉即可。哈哈，简单吧。

    当归红枣羊肉汤
    用料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，红枣数枚，黄酒一碗，葱数段、生姜一块切片，其他炖肉调料适量。
    做法：1.将羊肉洗净、切块备用。2.煲锅中加满水，带水烧开后，放入羊肉块，当归、红枣、生姜、葱段、黄酒及调料，煲上2小时以上，即可吃肉喝汤啦！