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总算没糟尽喽..
(2008-04-02 08:59:12)
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杂谈 |
长辛店是俺打小长起来的地方，对那里情有独钟。
物价飞涨，CPI让政府让高层让老百姓全都头疼的当口儿，长辛店买菜买肉依旧相对便宜。
咱甭说别的就说配菜青蒜吧。
城里青蒜咋卖？一块钱能买4、5根儿，还蔫儿了吧唧的，在俺长辛店，一快钱一大掐子，好几十根儿，头上带泥儿尾上挂霜儿湛清碧绿个个挺拔。
那天心血来潮，来一块钱的，尝尝鲜儿呗。
一块钱一大把，吃了两顿回锅肉两顿蘸酱菜还剩下好几根儿呢。
愚人节的节目已经俗了又俗了，况且现在俺也懒得再搞什么恶作剧了。望着窗台上4根儿已经发蔫儿的青蒜，心说，这个可不能糟尽喽。糟尽是北京土话，其实就是糟蹋浪费的意思。
为这4根儿青蒜，俺又买了一块五花肉，泡上若干黄花木耳，又翻腾出干巴巴的小蘑菇，泡了洗，洗了泡的鼓捣俩小时。热锅滚烫，先煮肉再切上一根广东香肠切上一个连屁股把儿都红透了的西红柿，放入黄花木耳小蘑菇，酱油料酒精细盐，最后淀粉勾芡再打上俩柴鸡蛋翻出蛋花儿最最后黢点花椒油这么一浇呲啦啦滴响，俺弄了这么一大锅卤！
锅开下面条热气腾腾，捞出面条浇上那卤，就着4根儿青蒜，滴点儿山西醋忒儿喽忒儿喽那叫一个香哦！！！
这4根儿青蒜，总算没糟尽喽....
俺那位94岁的姥姥说：就为这几根儿青蒜？就没见过你这么败家的玩艺儿！
俺说：这一锅卤够全家吃三顿的呢！
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