http://s6/mw690/59397ccbte0ad8d66a7d5&690

    闲阅美食美酒杂志，看到有这样的一段文字：“大蒜不臭，羊肉不膻，女人无风情，趣味皆无。大蒜的臭，在于挥之不去，缠绵不绝。不破不香，不吃不臭，经人一闷就骚，无一幸免。”细细想来，确有道理。生食大蒜，臭烘烘的气味浓烈而霸道，可以道一句，臭男人。将大蒜放到烤箱里一焖，再食之，软嫩香糯一片柔情，再道一句，香女人。真是一闷就骚，闷骚的大蒜呀。想起西式美食有一道烤大蒜，就可以叫做闷骚烤大蒜。

    一到夏季，北方人吃面食时就喜欢生吃大蒜。记得早年夏天，食堂午饭提供过凉水的面条，浇头有打卤的、炸酱的、麻酱的，外加一条黄瓜和半头新蒜。因为中午休息时间短，大家都好玩牌，抓紧时间摸几把，就将面食带回办公室来吃，一边嚼着大蒜喷着蒜臭，一边吆五喝六的，也别有一番情趣。只是下午上班，满屋蒜臭，好在大家都心知肚明，一人吃蒜，全体吃蒜，搞一个臭味相投，全无埋怨。那时就想过，如果有人吃蒜，有人不吃蒜，会是怎样，是臭味相斥呢？还是臭味相吸呢？是有点同性相斥异性相吸的味道还是相反呢。

    因大蒜有杀菌、杀虫、抗毒、抗癌等诸多功效，成为全世界人民喜爱的食物。国人吃蒜虽南北有异，但大家都知道的，不必多说。西人吃蒜以烤食为多，常与肉类或蔬菜一同烤制，也可以单独烤制，就是今天说的闷骚烤大蒜。烤好的大蒜可以直接抹在面包上吃（调一点特级初榨橄榄油和黑醋更好），也可以当作蒜酱与各种食物调味成蒜香的菜肴。烤食大蒜，只有蒜香，没有蒜臭，吃完了去哪都不用担心的。

    烤大蒜很简单，一般不会单独去烤，可以在制作烤鱼、烤鸡、烤肉时捎带着制作。

    食材：大蒜、橄榄油、食盐。

    做法：

    1、整头大蒜剥去外衣保留内衣，将蒜的上部切去一些露出肉来。

    2、将蒜放在铝箔纸上，在蒜的上部均匀撒一小撮盐，再倒一点橄榄油，然后包起来。

    3、烤箱预热180度，将包蒜的铝箔纸包放入，烤35至40分钟闻之蒜香即可。

    最好不要用新蒜，如果是新蒜，要多烤一些时间。

 http://s8/mw690/59397ccbte0ad95381227&690

http://s11/mw690/59397ccbte0ba755cb68a&690

http://s10/mw690/59397ccbte0ba7c4960d9&690

http://s13/mw690/59397ccbte0ba7f593c0c&690

http://s16/mw690/59397ccbte0ba837d19ff&690

http://s8/mw690/59397ccbte0ba889661b7&690

http://s16/mw690/59397ccbte0ba8b58153f&690

http://s13/mw690/59397ccbte0ba956cca8c&690

http://s16/mw690/59397ccbte0baa73f200f&690

                                  
http://s12/mw690/59397ccbt7cee7e3c518b&690



http://s3/mw690/59397ccbte150f2180bb2&690