日式料理五大酱料小贴示2.--鲣鱼调味汁_蜗牛

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日式料理五大酱料小贴示2.--鲣鱼调味汁

(2012-12-22 14:46:44)

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分类：日式料理

日式料理中的日式高汤一般用木鱼花，木鱼片与昆布一起煮制而成。但这样做汤汁较麻烦，现在人都用现成的木鱼汁加水即成。冷热水调开都可以，按瓶上的说明调配用做乌冬、荞麦面的汤底，或者用来煮各种菜品均可。

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这就是家中烹调常常用到鲣鱼汁

********** 待续--日式料理五大酱料小贴示3. **********

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