今天收到一件小礼物，返港数日的某先生来北京，送了我一瓶看起来蛮美的vodka，仔细看过之后，我惊呼起来，原来这是四川成都的水井坊与环球酒业巨头Diageo一起crossover出来的国产vodka，名字叫做shanghai white。超精致的！味道也赞，远比廉价的俄罗斯vodka或者盛名之下完全玩概念但口感相当一般的absoulte要好太多，哇，这真真的是我一直最想看到的啊
想起在日本，鸡尾酒早已和威士忌一样，成为一种文化，成为很多人的lifestyle，而且“在地产”的概念深入骨髓，日本人就是相信，自己也能做出像苏格兰威士忌一样好，甚至更好的酒来，年复一年，从一个小厂牌开始，一步一步，走到了整个日本的东西南北，有四大威士忌酒牌，而终于有一天，他们也赶上了一个绝好的机会，电影《Lost in Translate》，看过的人都难以忘记的，是拿着山崎的顶级威士忌酒，single malt的品牌，响。
其实严格说起来，纵然我不算真的懂wiskey，但除却山崎盛名之下外，白洲或余市，都不算口感特别鲜艳的酒，但因为日本威士忌酒已经形成气候了，人的诉求产生了差异化 ，那么就算成色一般的酒，也一样有消费群众，而且现在的日本威士忌，俨然已经是一种潮流……
Cocktail也是一样，日本每年出产的用作调制鸡尾酒的基酒和调味酒多达上万种，银座随随便便的一个小酒吧里，就可以有七八千种酒，而且多半国产，在地出产早已成为风潮。而反观国内，其实没有人比中国有拥有更悠久的酿酒历史和高超工艺，只不过我们的白酒，就几百年都是一个样子，像我一样的人，大概一辈子也不会想到去喝一口。又或者，喝茅台，喝五粮液，喝绍兴酒，喝石库门，永远都是一件与时尚挂不上边的事情
所以，多么多么久以来，去过越多的地方，就越希望看到，国内也可以有酿酒企业多一点sense，赶紧把自己的酒做的时尚起来，或许哪一天就有茅台的主题鸡尾酒吧，或者五粮液的single malt……
全世界都在推崇着在地文化，台北满坑满谷都在告诉你这是MIT（made in TW ），一个小小的面包店都会以自己全部原料是使用台湾在地生产而骄傲，而回头看我们，人人都会made in china避之不及，很大程度上，或许因为made in china不够in style，而这也正是我觉得shanghai white难能可贵的原因，因为只有迈出这一步，才能让更多人，更接近于，以made in china为荣，我期待那一天的到来。



就是这样一瓶廉价，又超好味道的酒，有酷酷的焦糖的香气，入口超甜的，而且对身体有好处，是很补的黄酒


过年的时候好朋友无意中说起，山东的即墨老酒的味道和口感其实非常好，很甜美，而且很厚，有股弄弄的焦糖的香味，上次爸爸妈妈来视察，就请爸爸带了来，单纯喝我是喝不惯的，但我确实喜欢它掩藏在里面的弄弄焦糖香气，于是试着调长饮的鸡尾酒给自己，即墨老酒+焦糖糖浆+一丁点vodka，最后兑入苏打水和冰块，就ok了，超级好味的一杯……
另外一个我喜欢的now式风俗鸡尾酒配方是，桂花陈+甜味话梅，泡三周，然后以此作为基酒，感觉很像梅酒。喝的时候不需要糖浆，因为被甜话梅泡过的桂花陈，已经超级甜香了，只需要加神秘水+苏打与冰块，就万事俱备，超完美的一杯……
Cheers



附送本府非常识货的纳尼酱近照两张



何以解忧，唯有买包……虽然我不忧愁，但我确实一直在买包包的哇……

又一个限量版，蓝色BOTTEGA VENETA,2010春夏，东京代官山本店。



with open酱~我打台北扛回来的7-11的吉祥物open酱的地垫，已经完全被呐尼同学垄断了……
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