忘了总共几盘了.五盘?还是六盘.每盘16个.

 

    晚上7点才开烤的.正在将第二盘送入烤箱的时候..第一盘就已经被消灭光光了.基本上是烤一盘吃一盘..中间停下来吃了晚饭.剩下的就是照片上这些...但是没过多久也无影无踪了.屑屑都没啦..

 

    想不起来是做什么给剩下的蛋白了.一直放在乐扣盒里冰着.今天就为了要消灭它们才做的这款小饼.其实是做雪茄饼或可丽饼的.就是烤出来后趁热卷起来.就像一根雪茄..但是..烤这个饼速度非常快.第二盘才刚整完.第一盘就烤好了.完全没有时间一个个去把它们卷起来...于是放弃.就这样一块块也蛮好看的..再说了.做的速度都比不上吃的速度..还整那么多花样干嘛..

 

    材料:

    A:奶油80克,低粉100克

    B:蛋白120克.糖70克

    C:香草粉少许

 

    做法:

    做法非常简单.就是整形的时候烦了点.倒是想拍照片的.但是两手粘答答.不想碰相机了.要是有感兴趣的.我再拍圆胶模的照片好了.其实也不用.就直接汤匙舀入的时候画画圈就行了.也就是没那么圆.无所谓了.之所以没写烤的时间...是因为速度很快.我是直接调的40分钟.一盘一盘接着烤的...大概也就四五分钟吧.饼儿薄.很容易烤焦.基本上就是我准备一盘的时间.有要做的TX最一盘最好盯着.多烤一分钟都会焦了.

 

补充:::::做这款饼干时要用高温布"不沾布"来制作.用油纸的话很容易粘在饼上撕不下来!