嘿嘿.这个自己开小灶做的啦.家里一日三餐都是PP辛苦张罗的.我嘛就负责带乌咪.还管乌咪的饭.乌咪的一切.当然还有偶的烘焙事业.嘻嘻.不过偶尔自己想试点什么.都会在偶的小阳台上做试验.那有我自己的厨房家当.都是宝贝哦.这个咧.原来是想丢烤箱烤的.后来翻到<绝色川香>里这首菜.很吸引人.就试了一下.做的时候LG就一直在旁边喊肚子饿.做好后叫他来.连锅都给我搬走了..问"好吃吗?" "...一般" "一般就还给我!" "不给"."那到底好吃不好吃"."就一般了"."还我!" "就不!"....

 

    材料:鸡翅中10只.盐1小匙,胡椒粉少许,冰糖汁50ml.红葡萄酒50ml,姜片15g,葱白50g,花椒10粒,清汤300ml,香油1小匙.鸡精1/2小匙

    做法:1.鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出,用盐和胡椒粉码味.

         2.大火热油,姜和葱白略炒,加清汤.冰糖汁,酒.花椒,放入鸡翅,大火烧沸后再用文火慢煨至汁浓肉软时,加入鸡精炒匀后起锅装盘.淋上香油即成.

        

 

    做饭高手指点一下.那个冰糖汁.书上没写怎么做.我自己给理解了一下熬成焦糖样的了.对不对啦.

 

    因为基本不做菜.所以就不另开中餐分类了.归杂七杂八里...