好久没有按部就班的拍过程图，整理一篇美食博文了，这款紫薯吐司整个冬天做了得有十几个，昨天终于下定决心，仔细的做一个大吐司，拍几张照片。无奈下午五点吐司出炉，等我把相机拿出来，换上镜头，打开所有的灯，俩娃已经把吐司一份为二，我心想一半就一半，凑合拍，结果一通电话接完，面包已经破烂不堪。看着他俩那吃东西的小模样，拍照已经成为其次，能够亲手为儿子们制作他们喜欢的美食，是我这个当妈的最大乐趣。今天补做一个，过程图和成品不是一个面包，这个成品吐司里的紫薯太少了，就剩一个小小的了，切面颜色不好看。

    最近道道彻底放假了，本来这周想再送几天幼儿园，可听说已经合班了，我也就放弃送的想法了，道道现在很乖，有时候我带壮壮出去上课，道道不想跟着去，在家跟姥姥，姥姥说一上午道道都在玩积木，2个多小时没有间断，期间一杯水一个水果。

    俩娃都在家的日子是比较具有颠覆性的，一加一大于二，具有很强的破坏能力。阿姨已经放假回老家了，我和姥姥挤时间收拾家务。算算俩娃天天在家的日子得有大概一个月，天天吊儿郎当的玩也不是办法，给他们来一个小小的计划吧。

    水彩画、剪纸、积木是最近他俩最喜欢的项目。壮壮拿着小剪刀，很享受把大纸剪成小碎屑的过程。道道更多的时候是玩积木，前几天花了一千多买了一套乐高百变工程，更是把小朋友迷疯了，天天螺丝刀不松手。每天上午十点左右带他们户外运动，午饭后一般是水彩画时间，中午一点左右午睡，晚饭前是阅读时间，也会看卡酷动画的喜羊羊，晚饭后自由发挥，俩娃藏猫猫、拼刺刀、开火车，总有他们自己想出来的玩法。俩孩子不会寂寞，哥哥打个喷嚏，弟弟也会捧场的大笑，弟弟放个屁，哥俩也会搂在一起笑破肚皮，我的任务就是维和，防止爆发战争，小娃娃太善变，前一秒还在大笑，后一秒就有可能打成一个球。

    每分钟和孩子们在一起，享受着他们带给我的快乐、惊喜和感动。孩子爸对我说，不管在外面多累，进了家门俩孩子给他的拥抱，会让他忘记所有的辛苦和烦恼，挨个坐飞机，挨个举高高，平凡的生活因为俩宝贝变得多姿多彩。

    漂亮的紫薯吐司，全家人喜爱的早餐，大家一起来DIY，乐趣多多，营养多多！

方子：

高粉240克、紫薯80克、细砂糖40克、干酵母5克、盐2.5克、水100克、黄油30克、鸡蛋一个

制作过程：

1、把紫薯蒸熟后过筛，所有原料除了黄油以外加入到面包机内，启动发面团程序，揉面20分钟。

2、加入软化的黄油，再次揉面直到面团可以拉出薄膜。基础发酵一小时左右，面团是原来的两倍大。

3、把发酵好的面团排气，三等分，滚圆松弛15分钟。

4、把面团擀成椭圆形，卷起，放入土司模。

5、把湿纱布盖在吐司模上，暖气旁边进行二次发酵，9分满的时候，盖上模具盖。

6、放入已经预热的烤箱，180度，40分钟。

    另外一款紫薯酥，也是俩娃喜欢的，颜色鲜亮，看来孩子们也需要视觉刺激哈！