浙江省的地形是非常多样性的。有平原，有坡地，有河流地貌，也有高山峡谷。因此，浙江各地的生活和饮食风俗都存在着千差万别。所以说，当把一种美食定义为省级的名义，基本上是在糊弄外地客了。