杨梅从采摘到保鲜上市，是比较复杂的过程。因为这种且酸且甜的南方水果，容易腐烂也容易长虫。杨梅一般在六月中旬聚集上市，等到七月初就下市了。现在看到的杨梅，是栽培地的环境造成成熟较早。