http://s11/mw690/001Db1yZzy7hlH6ahoSba&690

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　古清生

在森林中，遥望北方依然是高高的山脊，山民叫那些陡峭薄长绵延不绝的山脊为刀片峰。我们就在这些无穷无尽的山峰重围中活着，与小麂、熊、野猪、羚羊和金丝猴一块，都属于森林系动物。玫瑰花开，溪流成河，蜂飞蝶舞，茶树萌芽，我的收获时间在春季。

冬天，阔叶落叶林落尽叶子，裸体的树笔立，打着旋的北风吹来雪花。太阳，常在午后掀开云朵的被子，懒洋洋地散发微暖的光芒。劈柴，生火，炖上土豆和牛肉，用煮沸的山泉水冲泡红茶。不要问我从哪里来，我们都是地球的孩子。

打理茶园，然后出发去往北京。大董是最重要的一站。２０１０年还是不太遥远的日子，我站在神农架森林的茶园中，第一次出品自己名下的茶叶。什么风从峡口吹向峡谷，茶园中的珙桐树开着白色鸽子花。从那时起一直将茶叶源源地发往世界最好的酒店――中国大董烤鸭店。我从茶树的培植到茶叶的炒制，经过艰难也是悠然的森林时光，成为一个彻底的茶人。到送走冬天迎接春天的新年，坐到大董酒店明亮阔大的店堂，品尝久违的大董烤鸭。

时针指向跨年的区间，我沉醉的胃囊苏醒，我爱酥不腻的脆皮烤鸭，烈酒和香茶，热爱一切充满智慧，辛勤劳动，真诚奉献的食品。今次大董兄未来主持酒宴，电话里让小宽代为宴请。北京的天空已经可见明月，我也是第一次到大董最早的酒店团结湖酒店，这里接待过许多世界名人和元首。回到北京，心生虚荣，在元首们落座的地方品饮，森林的花瓣从心里谢去，看桌上呈现的美食之花。

很久了，依然活在当下。在森林里把北京当作故乡，在北京时故乡即在森林。平时偶在小宽主持的一大口群聊天。感觉时代的变化，李妮、秦洲同、胡元骏这些前媒体人都转向自由职业人。食圈的文人蜕变节奏太快，这次我特别请了杨唐斌教授、荆北雪和兴安。生物学家的杨教授一直是我的茶园科学顾问。兴安在我北漂之初为《北京文学》副主编，我有许多的文学成就也与兴安有关。过往的时间，有太多的人支持和帮助过我，如同阶段性的接力，感恩世界如此美好，时时处处都有人给我以无私的帮助。

食品美学，一直是人类文明进程的见证。从原始的烤贝，到现代的烤鸭，人类可能经历了一万年，记得我在东莞的蚝冈目睹古人类的烤蚝遗址，诸多地方也叫贝丘，旧石器时代开启使用火的历程，人类与百兽分野，建立起独立的游牧和农耕社会。葱烧海参的柔香，已是遥远的回应。

世界很大，我唯愿驻守森林。我说只想着每年回到北京，看见大家活得好好，便安心地回到神农架耕种。源自于内心的想法，省略文辞修饰。个人史中，与大董的十年交往，兄弟般的情意，会面的短暂，应有内心共振的久长。想表达的心境，我也一定要将茶园建设起一个著名品牌。请别问我赚到了多少钱，你品味到我的茶叶，便是我要给这个世界的真诚贡献。

将烈酒与干红交叉着喝。因为兴安好烈酒，这个温暖的空间，话题转到大董经典意境菜：独钓寒江雪。一块页岩的石板端到桌上，石板如江上岛屿，糖醋小排砌筑小山，服务生洒出糖粉若白雪，渐渐覆盖石板和糖醋小排，随之念道：千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。的确是非常好吃的糖醋小排，然而意境极美。花雕芙蓉阿拉斯加帝王蟹巨大一盘展示的橙色，美食的一个宏大叙事，若一轮太阳，美仑美焕，精彩鲜醇，将食客渡入食之美境。

每吃到独钓寒江雪，都想到曾经的一个愿望，我想过要寻若干块神农架的叠层石来代替现有的石板。叠层石为早寒武纪蓝藻和绿藻钙化的岩石，它纪录着地球最早的生物信息，大约五亿年了。我们这些全新世的动物，实在可以感怀，感恩地球产生了我们同时贡献了那么多美好的食物。可是，我一直也没有寻来叠层石，内心隐约产生的愧疚，每到这时候都轻轻再现，它是我内心的一个秘密。

吃着喝着，人情融融。席间王炜晟养鸡８０万只，以售鸡蛋为业，与我为相同的农业人口。我问茶园养鸡可否？他说不可以，鸡太密集会把茶叶吃光。好吧，一切与茶无益的事情都不要去做。品饮一直进行，如同过去所有的品饮，食人即饮食人之宴，总有着缓缓的节奏，从容和优雅。人生原也可以品饮为业，所有收获的香甜，化为不朽的记忆。