“起阳草”与“洗肠草”

不知不觉，放弃班车，改骑自行车上下班已经将近一个月，而且大有长此以往的架势，原因如下：其一，每天可以比坐班车晚起床30-40分钟，春宵一刻值千金，虽然错过了行里的早餐，但是绝对值！其二，每天上下班各骑车20分钟，锻炼身体啊！其三，每天下班后不用急着干班车，下班晚了更不用去挤公交车，公交车上的那个汗味，想想都难受！其四，每天早上在宿舍楼下买两个韭菜盒子，一块钱，到办公室就着牛奶吃，这叫那个香啊，Yummy！

说到这个韭菜盒子，今天baidu了一下，发现，韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分。韭菜的含水量高（85%），热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。韭菜是中医常用的药物。是卫生部确定的“食药同源"的食品之一。

具体来说，韭菜具有如下作用：

1．壮阳作用。

中医认为，韭菜为辛温补阳之品，有补肾益阳、温中行气、散血解毒、保暖健胃等功效，被称为“起阳草”，传统中医学习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。

2．降血脂作用。

韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。

3．促进消化作用。

韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来，随大便排出，所以韭菜有"洗肠草"之称。

4．杀菌消炎作用。

韭菜含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。欧洲人长期以来把韭菜用于医疗当中。如用来刺激食欲，抑制致病菌和有害生物的生长，及刺激排尿以去除体内过多的水分。

5．补铁固牙作用。

韭菜中含有丰富的钙和铁元素，而这两种元素分别对于骨骼、牙齿的形成和预防缺铁性贫血有很大意义。

6．其他

蒜氨酸是韭菜和大蒜独特气味的来源成分，这种物质在蒜氨酸酶的催化下可以转变为大蒜素，大蒜素具有强烈的气味。之后大蒜素又与维生素B1结合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性，同时，不论在小肠内的吸收率，还是吸收后再向身体组织内转移的速度都高于维生素B1。由于蒜硫胺素能够加速乳酸（疲劳物质）分解，因此它具有抗疲劳促恢复的作用。此外，蒜硫胺素还具有增进食欲、稳定情绪、促进发汗等不同的作用。

没想到，每天吃的韭菜居然是这么一个好东东。