沿着怀柔的几条山路进山，吃虹鳟的地方扎堆聚集，于是成了虹鳟鱼沟。怀柔雁栖湖畔的虹鳟沟是最早成规 模的虹鳟鱼沟，不到10公里的路遍布了数十家甚至上百家吃虹鳟鱼的地儿。在马路边或村里到处打着农家菜——虹鳟鱼的招牌。家家的鱼池中，从小巧活泼的虹鳟，到身姿曼妙的金鳟，矫健的鲟鱼，鳞光鲜亮。

　　除了这条线路外，还有怀北镇椴树岭、琉璃庙一条沟；桥梓镇、九渡河镇一条沟；渤海镇、三渡河一条沟，因为虹鳟鱼饭馆的密集程度，都可以称为虹鳟鱼沟。虽然这些沟中的餐厅大大小小不下千余家，但周末的时候比较有名的地方常常会爆满，甚至于会出现塞车的壮观场面。

　一、山吧、那里隔壁、劳模山庄

　　自驾车路线：开放环岛左转，红绿灯右转，富乐环岛直行，雁栖环岛左转，进山直行15公里。

怀柔雁栖镇虹鳟鱼一条沟。

　二、鱼师傅、 渔家傲

　　自驾车路线：过怀柔到青春路环岛后顺路向南，进山往慕田峪长城方向渤海镇苇店村。

　三、鑫双泉

　　自驾车路线：过怀柔到青春路环岛后顺路向南，进山往慕田峪长城方向

　四、长园鱼场

　　自驾车路线：雁栖环岛左拐，沿山区公路直行约10公里雁栖镇长园村。

渔家傲