自制健康油条

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油条育儿 |
分类: 厨房阵地 |
前几天看到铁甲妈发博客展示她自己做的油条,忽然想起她还送过我炸油条的秘密武器呢,周末在家赶紧翻出来,号险那,还有两天就过期了。
所以周六早上比平时早起半小时,按照秘密武器上的配比说明和面,一斤面+一袋秘密武器+7两50度的水,叠法和面,饧发半个小时,将面板抹油,面团压成10公分宽,40公分长,半公分后的饼,然后切两公分的条,将两条叠放到一起,用筷子压一下,两头捏一下,下入200度的油锅炸至两面金黄就可以了。
这作法我完全是默写出来的,当时是拿着秘密武器的袋子,反复看制作过程,就怕哪个细节没做好,导致满盘皆输,白瞎了面不说,早饭也没着落了啊。
怀着忐忑的心情将第一根油条下锅,油条迅速变胖,悬着的心放到肚子里一半了。两面金黄捞出来,迫不及待地撕下来一块尝尝,哇,跟KFC里的味道一样啊!这下心彻底放回肚子里了,拎着筷子在客厅大喊一声:都起来,新鲜的油条出锅了!
一听说有油条,还是刚出锅的,睡懒觉的都按捺不住好奇起来了。一看果然是从锅里现捞出来的,顾不上洗脸,爷俩就挤在厨房门口惊叹上了。晨爸说:以后想吃油条都不用出去吃了!我声明就炸这一回啊,太耗时耗油了,还是高温作业,我就到此一游,见好就收!
晨爸洗漱完美滋滋地往餐桌旁一坐,说:管够呗?一斤面炸了两大盘出来,KFC卖三块钱一根,我这免费管够,还保证不是地沟油。
微信上一晒,引发了一场小小的轰动,连油条我都能炸,貌似我有点无所不能了,自信心膨胀,继续做好饲养员的热情也空前高涨。
早饭后,晨写着写着作业,跑厨房去看看油条还剩了没。还没到中午晨爸就溜厨房去,被我发现自己讪讪地说:再尝根油条!看来,自己做的油条就是好吃啊!