想捣鼓点啥特别的吃的，一般都要在周末。上个周末在家做了一次卷饼，本想在微信里一带而过的，但有亲让我写份详细报告，所以，还得在博客里再嘚啵一遍。

其实，这个卷饼没啥技术含量，如果非要找点含量，那就是饼的作法了。我用的是汤面的，就是用开水和面，当然，别直接用手和啊，先用筷子搅拌，待温度降下来再用手去揉。然后饧一会，就可以擀了，擀得尽可能的薄。

然后，准备两个锅，一个锅烧干，转小火，一个锅放水放蒸屉（就是热个馒头啥的放锅里的那个，南北差异，不知道你们叫啥，反正我们东北叫帘子），然后在上面放个盘，开着中火让锅里有温度。

擀好的饼，先放到烧干锅的锅里，注意，不用放油。待饼的表面微微变色起泡，就可以翻过来烙另一面。这个过程主要是为了定型。两面都烙到我图中的样子，就可以把饼扔到另一只锅的盘子里。

然后，就这么一张接一张的烙吧。等所有的饼都烙好了，就可以盖上锅盖蒸10分钟，这中间可以用筷子把上下的饼换换位置，让它们都收到热气的熏陶。

等饼的过程中，就可以准备配料了，黄瓜胡萝卜削皮切条，火腿去皮也切条，爱吃葱的再准备点小葱。还有一个配料，那就是鸡蛋。鸡蛋放适量盐打匀，不用油炒，直接用水炒，最好煎成一个饼，也用铲子切成条最好。我炒鸡蛋的时候正赶上同事来，跟她说话的空，把鸡蛋炒过火了，没能出来完美的条状。

其实，配料用什么，可以根据家里的原材料来自由组合。有时候我也炒土豆丝放里面也挺好吃的，因为土豆丝是热的，会让饼在吃的时候更柔软。

上面配料都准备好，饼也该出锅了，就可以一张一张的卷了，火腿和鸡蛋都是有咸味的，就不用再放盐了。虽然自己又烫又烙又蒸的饼没有烤鸭的小卷饼那么有境界，但也还是很软很劲道的。

饼卷好了，就趁热吃吧，当然还要配上个汤或者粥。我准备了这么多，不光是俺们一家吃的，还带了同事两口子的份。

下面这碗方便面是周日我偷摸吃的。似乎好几年没吃过方便面了，趁着晨去上课，赶紧偷着吃一回。连袋子都被我藏到垃圾袋底部了，就怕被晨回来一眼给发现了。

      明天中秋了，祝大家节日快乐！