这是上周六，六一儿童节，为俺家大儿童准备的午饭。因为人家忙得没空回家吃饭再去赶场，所以就只能给准备好午饭，她爹当送餐的小红帽给送去，再兼职当保镖。

一般给晨带饺子的时候居多，这次虽然人家不张罗着过儿童节了，但也要特殊对待下。想起冰箱里还有虾，就决定给晨做个虾仁大饭团。

步骤：

1：大虾去虾线，洗净，放姜，葱盐煮熟

2：掐头去尾拨壳，切成丁，放葱末，香油，生抽调味（俺家那天生抽用完了，就放了少许盐，虽然煮虾的时候也放了盐，但包到饭团里就会觉得淡了，所以还是要适当地调味）

3：将蒸好的米饭晾凉，至少不烫手，米饭要蒸得稍微软一点。（我在米饭里加了小米是因为俺家大米就剩一点点了，如果想放小米也要少放点，小米粘性小不利于抱团）

4：然后在盘子里铺一块保鲜膜，将适量米饭平铺到盘子里，再将适量虾仁订放到米饭上

5：讲保鲜膜的各个边都提溜起来，米饭就像饺子皮一样把馅裹在中央了，然后将饭团在手掌中压实。

6：在另一个盘里放一些肉松，让圆圆的饭团到肉松里打个滚，镀一层金。（也可以将肉松拌到米饭里，直接攥成饭团）

7：然后将镀过金的饭团用保鲜膜包上，就可以上市了。

这么一小碗米饭我做了三个饭团，每个饭团有国光苹果那么大，我家大儿童吃两个就饱了。饭团不止局限于虾仁，妈妈们可以根据自家孩子的喜好自由发挥。

吃的时候打开保鲜膜就可以用手捧着吃了，个人觉得饭团比较适合孩子春游野餐时享用，既美味卫生又有爱！