香飘万里的排骨芋头汤
(2010-12-10 10:53:05)
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排骨芋头汤 |
分类: 厨房阵地 |
记得我报名参加乐扣乐扣杯“温暖厨房·写意秋冬”新活动的活动了,结果忙来忙去,这靓汤昨天才喝上,今天去看活动时间,昨天就截止了,那得,咱就留着自己个喝吧。
虽然不能参加活动了,但也本着认真负责的态度来写这篇博文。
做法:将肋排与凉水一起烧开,去除血沫,用热水洗干净(用凉水冲洗会让排骨的肉变柴)。
然后在砂锅里放热水,将排骨也放入砂锅,再放入姜,大料,葱段,大火烧开,小火慢炖。
排骨炖的用筷子可以戳透时下入切好的芋头块,及适量盐,继续大火烧开,小火慢炖,直至芋头软烂,排骨脱骨为止。
然后放入少许鸡精,和鲜嫩的油菜,一碗香喷喷,热腾腾的靓汤就做好了!
晨赶在古筝老师到来前喝了两碗,我趁着古筝老师授课的时候喝了一碗。我请古筝老师也喝碗,但人家说刚吃过晚饭。
这砂锅还是我用唯一一次的稿费买地,每次看到这砂锅,我就骄傲!
这是写博落下的毛病,有时正做着饭或做着其他事呢,就开始措词儿了,你们是不是也这样?