这是昨天晚上18:20跟《食全食美》节目学的，晨一边吃着饺子，一边怂恿我也去做做。

说做咱就做，这不，不到九点咱的烧饼也出炉了！

大致说下制作步骤：首先，用温水和一块面团，再用油和一块比前一个面团稍微小点的面团，然后葱姜切末，放入少许肉馅中，用植物油，盐，鸡精，酱油调味，再放入半个鸡蛋液搅拌均匀，最后将实现炒好碾碎的花生碎也放肉馅里拌匀（电视里用的是核桃仁，花生仁，瓜子仁，杏仁还有一个什么仁，反正是五仁，我家没那么多仁，就只用了花生仁）。

将饧好了的水面团擀成厚厚的圆饼，将油面团置入其中包裹。如图：

然后，将包裹好的面团擀成圆饼，再向里折三折，继续擀成薄，然后卷起，揪成大小适中的剂子，再稍微擀一下，将肉馅放面皮里包上，注意肉馅不能放太多，因为有油酥面在里面不容易包住。

包好肉馅将封口朝下，在光滑的一面刷蛋液，然后将刷了蛋液的一面沾满黑芝麻，这样制作就完成了，就等着进锅烙了。

将封口的一面先着锅，小火烙至金黄色后再翻面。电视上说一面烙三分钟就可以，但我每面都烙了6,7分钟，芝麻这面才感觉酥脆了。

 
出锅了，没芝麻的一面泛着金黄，显得俏皮可爱：

有芝麻的一面个性十足，香酥可口：
 

再看里面，肉香带混合着花生碎的香，那奏是香上加香！不过，美中不足的是分层不够好，油酥面的魅力没有彰显出来，貌似没有熟透一样，不过我和晨分别尝了半个，熟倒是真熟了。下次做还要再仔细研究研究！

 
今天就成了晨的早餐，吃着手里的看着盘里的：

赶紧数数盘里还剩几个：