我的兵都归队了!
(2009-02-12 10:56:39)
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酸菜酱焖鲫鱼回家休闲 |
分类: 生活百态 |
前天下班就去超市了,买了鲫鱼,排骨,五花肉。进家门就忙活起来了,先把排骨和五花肉洗好煮上,又把鲫鱼洗好用盐腌上,打算做酱焖鲫鱼。
这里先介绍一下炸鱼不糊锅的窍门:先说活鱼(譬如鲫鱼,鲤鱼等),洗净,用刀在鱼身上斜切几刀,不要切透了,然后在鱼身上撒盐和几片生姜腌制,大约20分钟后用餐巾纸将鱼身上的水擦干,油烧热后先在锅里放入盐炒一下再把鱼放入锅里,这样炸出来的鱼不会被粘掉皮!
其实,擦干鱼身和热油里放盐使用其中一种就能避免粘掉鱼皮,不过我都是使用双保险,这样更能万无一失。
如果是炸带鱼类的,可在鱼腌制好后裹干面粉炸就会避免粘锅。
扯回来,继续说闺女回家。排骨和五花肉烀好后,把肉捞出,在肉汤里放了酸菜小火慢炖上,五花肉切薄片,待酸菜将好时放入锅中,典型的东北菜。呵呵~ 鲫鱼炸得外焦里嫩的,捞出放盘里,等第二天把黄酱炸一下,添水放鱼炖炖就好了,出锅前再放点蒜末,绝对好吃呦,这道菜还是我从电视里学来的,谁吃谁说好!
再扯回来,提前做好这些准备,就是为了那爷俩一到家就能吃上饭。
昨天时不时给他俩打个电话,视察下俩人在火车上过得是否开心。晨在电话里尽量压低声音说话,估计周围的人都睡了,就她不睡。
昨天,到家就按照预先安排把饭菜都准备上了,开着火呢,我也不能下楼去接他俩,就趴在阳台上眺望着。没一会就看到晨跑进小区了,大衣的拉链都没拉上,估计也感觉到北京的热度了。隔了一会才看到她爸左手拎右手拿身后背地蹒跚进视线了。
晨一冲进家门,迅速地抱了下我,就冲去看她的小鱼,她的花,还有她那些“孩子”们了。手还没洗就商量我吃完饭让她上会网,好看看她摩尔庄园里的拉姆都好不好?
本来晨在回哈前就让我帮她每天都照看下拉姆,结果我看到拉姆饿了就喂“面包”和“牛奶”,把所有吃的都喂进去了也没提示吃饱了,就赶紧打电话问晨是怎么回事?晨一听就嚷嚷起来了,说我把她好容易赚钱买来的粮食都给浪费了。原来一次喂一个面包就好,我还是把好几个面包都喂了一个拉姆,另一个拉姆还饿着。为了弥补,晨说让我给她赚钱,折腾了半天,总算找个可以赚钱的活--种地!那几天每天下班回来我都得去种地。西红柿,茄子,胡萝卜都种过,还要算计着钱怎样买化肥和杀虫剂更划算。原来这小孩的游戏也不是白给的。好在晨对我给赚得钱数还算满意!
我们刚吃完饭,同事家的小许就打来电话,晨接的,俩人嘀咕了半天,晨放下电话说一会小许要来玩。小许是好几天前就问他妈妈姐姐是哪天回来?昨天早上一睁眼,小许就问他妈说:今天姐姐几点能到家啊?看来这弟弟对姐姐还真关心,能一直记得姐姐回来的日子。
我们又重新做了时间安排,本来是想过半小时让晨洗澡的。等了10分钟也没听到小许的尖叫声响起,正想打电话呢,接到小许妈的短信,说小许正在家接受教育呢,不该这么没礼貌,姐姐一回来就要去玩。今天早上批评了小许妈,哪能拿大人的标准来衡量孩子呢?想来就来呗!
洗完澡换下的衣服还在洗衣机里转着呢,本想等晨睡了我就起来继续收拾去,结果我比她睡得还快。这些天自己在家,总是睡不踏实,这下睡得早上都起不来了。
早上起来,发现衣服已经晾好了,地也擦干净了。也是哈,我的兵回来了,这点小活还用我亲自上阵么!