嗯,就是这个味
(2008-10-29 13:10:38)
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虾酱豆腐栗子儿时记忆美食 |
分类: 岁月如歌 |
有次在群里聊吃的,小宇妈说到虾酱,立马觉得口水就出来了!我和亲家就要求小宇妈下次再来北京时一定给带青岛产的虾酱来。
小宇妈说要给邮寄,或者让小宇爸给带来,都被我和亲家给否定了。觉得小宇妈亲自给带来的虾酱应该味道更不同吧!也是为了借机再见见小宇妈!
其实这些年跟着小小的朋友混,吃到了各地的美味,青岛的鱼片,烟台的大樱桃,福州的燕皮,肉松,白洋淀的鸭蛋,江苏的白果,江西的黑芝麻,醉鱼,杭州的藕粉,吊瓜籽,南京的盐水鸭及鸭珍鸭脖等等。用我妹的话形容:吃东西都吃原产地的了!
记忆里小的时候经常吃虾酱,老妈炖得虾酱豆腐在记忆里都一直是鲜美的!好像这一晃有20多年没有吃过虾酱了。被这一提醒,虾酱的味道又重新被翻腾出来了!
虽然猜想超市里一定也有卖虾酱的,但还是没有去买过。等待小宇妈送虾酱的过程可以充分回味和想象!
真是老天有眼,新浪恰在我和亲家望眼欲穿哈喇直流的时候要召开斑竹大会,小宇妈在被邀请的行列.于是这吃虾酱也就有了出头之日了.
临行前小宇妈问还想吃啥不?我说:除了虾酱,啥都不要!
聚会那两天虽然很忙碌,但还没忘记嘱咐晨爸一定要把这虾酱安全带回家!
聚会后休息了2日,那天特意去超市买了豆腐,事先嘱咐晨爸今天我做饭!打开虾酱瓶才知道现在的虾酱比以前精细多了,以前的虾酱甚至可以看到小鱼和小虾米,而今的虾酱真的可以称得上是酱了,如果不闻味道都以为是芝麻酱了.
看到细腻的虾酱和豆腐一起在锅里咕嘟咕嘟地冒着泡,真恨不得先尝上一口。晨和晨爸也都闻着味跑来问:今天吃什么?闻着味道还真不错!
嗯,就是这个味!真是久违了啊!看着晨美滋滋的样子,仿佛是当年就是的我!
记得6,7岁的样子,有亲戚从山东老家来,分给我三个看起来比榛子大许多,深褐色的硬果,剥开皮,里面的果肉是绵软香甜的。虽然当时问了人家这是什么,但亲戚的山东口音让我没听懂也没好意思再问!
虽然,在那之后再也没有吃过也再也没有见过那种东西,但那味道却一直留在记忆里。十几年后,在北京的大街上,突然看到一个摊位上有好多好多深褐色的坚果,那味道也似曾相识.老板告诉我这叫栗子!当栗子入口,我在心里惊叹:就是这个味儿!困惑了我10多年的谜终于解开了!
不过,也有许多小时候尝过的味道再也找不回来了,时间,地点,心境不同了吧!最主要的是那时的天是蓝的,水是清的,而今,已没有了绝对的“绿色”!