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周末在家当大厨

(2008-09-27 13:03:48)
标签:

杂谈

美食

分类: 岁月如歌

从八月末到现在,一共没做过几顿饭,早饭比较简单,牛奶面包就能算一顿,晚饭一般都是晨爸准备的。好像是懒劲上来了,就是不想做,或者是表妹在这的两年,总要变着法的做,做伤了!

有天,因为大雨,把晨爸给隔半路上了,我只好重操旧业,给闺女和她老爸准备了晚饭,晨一边吃一边摇头晃脑地说:太香了,都是我喜欢吃得!听得她老爸直白瞪眼,说:我做饭时你怎么不表扬表扬啊?难道你看不出以后吃你妈做饭的机会越来越少了吗?

不过,这个周末,我决定洗心革面,痛改前非,不能让我这天生当大厨的料给荒废了!

因为高中同学带家属来旅游,几位在京的同学决定周六一聚,所以,周五晚上回家吃了几口晨爸做的饭就开始一边洗衣服,一边炖牛肉。等到衣服洗好,房间打扫完,已经是半夜11点了,牛肉也炖得刚刚好!不过,被晨老姨给拿跑一大半,给公司那些单身同事们打牙祭去了。等周六我们吃得时候,晨感到很惊讶:怎么那么多牛肉就剩这么点了呢?

预计好了,周日就在家做吃的,所以,早上一起来先发了面。

中午做了里脊核桃球,是跟北京7套《快乐生活一点通》里学的,就是把里脊肉切成薄薄的大片, 用盐和料酒腌制10分钟,然后把核桃放油中(我用的橄榄油)小火炸至7,8分熟,捞出备用,再用鸡蛋,淀粉和面粉,调制好糊,将已经晾凉的核桃包到里脊肉里,然后沾上面糊,入锅小火炸至熟,捞出,锅里重新入油,放入番茄酱和水,调成汁倒入已出锅的里脊肉里。酸甜可口,营养美味的里脊核桃球就OK了。

我还在厨房忙活的时候,听晨爸说:你妈这道菜还真没少费功夫啊!晨说:嗯,我妈的手艺越来越好了!

下午,面发了,蒸了内藏黑芝麻的小馒头,还蒸了小白菜肉的包子,还有胡萝卜肉的包子,冰箱里塞满了储备粮,下周我就是加班也不担心没吃的了!

晚饭还照着网上的方法做了韩国大酱汤,味道还真不错!

想当年,俺妈总夸俺妹会做饭,现在也夸我了!而且无论到了婆家,还是娘家,甚至朋友家我都是在灶台上忙活得最欢的人,看到大家心满意足地吃着我做的饭,并时不时地夸上俺几句,心里就禁不住美滋滋地,喜洋洋地,虽然我也知道这是套,但还是很乐意钻进去!

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