是穿心莲还是心叶日中花

    今年初在华苑的农贸市场上出现一种菜，他们叫穿心莲，据说可以拌着吃。我看来看去怎么看都像我阳台上种的牡丹吊兰。

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    老伴买了一些，我检了几枝插在土里，很快就活了，有一枝开花了，的确和牡丹吊兰的花一样。

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    上网查了，才知道，前几年在山东的火锅店里就有这个菜，他们叫田三七。经青岛农业大学的植物学教授鉴定，这是心叶日中花，俗名牡丹吊兰、羊角吊兰。虽然不是田三七，他自己也吃过，没有感觉不适；所以他认为，少量食用这种植物应该不会对身体产生不良影响。

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    这种植物属多肉植物，番杏科日中花属，多年生常绿肉质草本。对生的叶，肉质肥厚、鲜亮青翠，玻璃质感。枝条有棱角，伸长后呈半匍匐状。枝条顶端开花，玫瑰红色，中心淡黄，形似菊花，花瓣狭小，闪着光泽，自春至秋陆续开放。花虽小颜色鲜艳，白天开放，夜间合拢，所以叫日中花。

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    犹抱琵琶半遮面

    它是一种非常好养的花卉，生命力极强，平时并不需要过多的关注。把它放在见阳光的地方，经常给它浇浇水就可以了。干旱它不嫌，水多了它也不会烂根。它与“死不了”类似，随手一插就活。过去我没给它上过肥，它已经长得非常茂盛了。现在发现它能吃，才开始施肥，它是给点阳光就灿烂，叶片肥厚翠绿，生长速度极快。

        
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   我们每周吃一次，掐嫩的顶端和厚的叶片。掐完顶的枝条第二天就从叶腋里生出新芽，过几天又可以掐了。

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    它还有一个优点——不招虫，所以估计可能有些微毒，不要多吃。吃法主要是凉拌——用麻酱、面酱、沙拉酱都可以；拌的时候，它不会出水，而且酱会均匀地附着其上，很好吃。