父亲离开我们近20年了。脑海里经常浮现父亲编香菜辫子的情形：父亲拿个小板凳，坐在外屋的地上。脚下是一捆香菜。父亲拿根绳拴在墙上，借着这根绳子，父亲把一根根香菜编成一条长长的大辫子，挂在外屋的墙上晾干。冬天吃热面汤时，父亲就剪下一撮干香菜，用水洗净，剪碎放入汤中，屋中立刻充满了诱人的清香。

父亲是冀中人，爱吃面食，特别是面条。别管是白面条还是杂面条，也别管是捞面还是汤面，父亲都爱吃。平时吃捞面主要是盐水面。这是老家的吃法。炸上一碗花椒油沏成盐水，剥几头蒜砸成蒜蓉，倒上点醋，再切上根黄瓜，得，这顿饭就算有了。要是能吃上炸酱面或西红柿打卤面，就算改善了。

立秋之后天气渐凉，热汤面就成了我家常吃的饭食。家里偶尔会有一小瓶香油。吃热汤面时，先准备好佐料碗，切点葱花搁在碗里，放上一小撮干香菜，加入盐，倒上点酱油，最后再点上几滴的香油，拌好。清水下面，面熟时把佐料一股脑倒进锅里。一锅热气腾腾，散发着扑鼻香味的热汤面就算做成了。

有时老家来人，会给捎来一些杂面条。这种杂面是用绿豆和黄豆混合磨成的。这些杂面条就成了父亲的宝贝，轻易不舍得吃。哪天馋了拿出一把做热汤面，再放上香菜点上香油，那味道，绝了。

现实下，一年四季都可以买到新鲜的香菜，没人再编香菜辫子了。但父亲编香菜辫子的身影却深深地留在我的记忆中。

                             2015年5月29日