全世界，唯有在鼓浪屿才可以吃到的味道有——

土笋冻、五香、芋包、油葱馃、蚝仔粥、面线糊、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、加滋螺、豆包仔馃......

不是这有这里有，而是只有这里的味道值得难忘。

五香，是用豆皮包裹着各种肉丁，大大小小，懒洋洋的卧在盘子里，厦门才有的酸甜辣酱，裹挟着浓浓的番茄香，伴着金黄色豆皮的质朴醇厚，里面的肉香渗透出来，咬一口，厚道的香味不是传染，而是喷射向嘴和舌头的各个角落。看上去，类似于武汉的豆皮，实际的味道，早已让武汉豆皮羞得闭上眼睛。不忍再轻狂......问问价钱，吓死人——六块！而且听说还是涨过的。

土笋冻，我在台湾吃过，台湾味道，充满岛民无奈而野蛮地创新和改良。台湾让我一直以为——土笋冻原本就应该这么野、这么生猛、这么与时俱退......吃了鼓浪屿版，才知道，我们误会土笋冻、误会舌头、误会审美......很久了。海中的虫，经过热爱传统的耐心人熬煮、拌合、沉淀、凝却，再去掉人的浮躁、时间奔跑的匆忙感、和忙碌焦虑的漂泊枯涩，自然就是很“土”的土笋冻。没有了人的彪悍和轻狂，不会太辣、不会太坚韧、不会太刺激，剩下的，就是宽厚海洋中小生命纯纯的味道，既Q，又不故意，有海的气韵，没有海的腥蛮......价钱更加“土笋”——5块。

鼓浪屿的蚝仔煎，与台湾也不一样，不炫耀、不张扬、没有大厨的洋洒表演、只有年轻的后厨小伙子腼腆的认真。土鸡蛋的乡土味和蚝仔的海味，交织在一起，不知不觉一盘已吃完......

这就是厦门的情怀——不故意、不刻意、守着旧旧的传统，不张扬、不创新、不咄咄逼人......让谁都想留下来，细细体会，海、山、岩石、老宅的那一份纯粹，那一份永恒。

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鼓浪屿必吃的好东西，请看——

1.龙头路183号的鱼丸摊，5块钱7个鱼丸。 
2.鱼丸店一定要去吃海坛路那家,就是日光岩出来的那家,也是5块钱一碗,那个味道是龙头路的那家绝对无法比拟的,而且院子门口还有卖蛤蛎煎饼，那个好吃啊! 
3.叶氏麻糍，1块一个，很香甜 
4.黄胜记买好了肉脯和肉松，龙头路95号 
5.茶语时光咖啡酒吧, 泉州路30号,有两样招牌:传说中的古追招牌咖喱蟹，这里的咖喱蟹真的做的很棒，是到鼓浪屿必吃的海鲜大餐.古追招牌奶茶，被法国知名魔术师誉为中国最好的奶茶。电话:0592-2092537.
6.林记鱼丸汤￥5，地址: 泉州路54号 
 鼓浪屿的汪记陷饼是厦门行必买的土特产 
7.Air夫妇的咖啡馆（18点打烊） 安海路36号番婆楼2楼 
提拉米苏（每日限量10份） 《迷失，鼓浪屿》，可以更好的了解鼓浪屿的历史与人文。地址: 思明区安海路36号番婆楼2楼 电话: 0592-2064821 
8.金兰饼店：内厝沃413号  
这家店比较偏僻，要经过一个山洞，这个地址比较偏僻，能不能找到就要看大家的运气了，我当时也是熟人带去的。这家店也是鼓浪屿上的老店了，门脸虽破，做的都是闽南特色的糕点，馅饼、猪腰饼、椰子饼等等都很正宗。 
9.土笋冻,章鱼:用“在海底沙土中生活的虫”为原料，做成“大、中、小三种”的“果冻状”食物，蘸着“店家特制的配料”，“冰凉清爽”，“很Q”，“很有嚼头”。