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附送咸鸭蛋的制作方法！
(2007-08-26 21:35:22)
标签：
美食/厨艺 |
分类： 小菜一叠儿~ |
演示一下
恩……没鸭蛋，用鸡的代替
新鲜蛋若干，大玻璃瓶一个，盐若干，高度白酒（高粱或者二锅头）一瓶
方法：
鸡蛋洗干净，晾干（很重要！）
在白酒里蘸一下（很重要），再在盐里滚一下，基本上能沾上一点，想要咸的就用盐包住
挨个放瓶子里，避光保存
很重要！
放2个星期之后就可以拿出来煮了吃！！
要注意，此法适合夏天做
最好平均温度在28度以上的，否则不够咸，可能成白煮蛋了！
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